Outro doce delicioso, rápido e achocolatado: é ideal para o café da manhã, para começar bem o dia, como lanche ou como um guloso depois do almoço, talvez acompanhado de um rolo de creme ou (se quiser exagerar) uma bola de sorvete de creme creme.
Esta é uma das muitas receitas da Chicchina…. Adoro macarons e adoro chocolate: tentar fazer uma sobremesa com estes ingredientes foi fácil e foi um sucesso à primeira tentativa.
Deixo você imaginar o cheiro que impregna minha cozinha agora que está pronta: se você quiser sentir o cheiro também, basta colocar um avental e me seguir até a cozinha ….
Ingredientes:
-250 gramas de farinha
-120 gramas de açúcar
-100 gr de manteiga derretida
-100 gr de macarons picados grosseiramente
-2 colheres de cacau sem açúcar
-100 gr de chocolate ao leite
-3 ovos
-150ml de leite
.-1 saqueta de fermento
-1 pitada de sal
-2 colheres de Rum
– açúcar de confeiteiro a gosto
Cozimento: 35 minutos em forno pré-aquecido a 180°
Dificuldade: baixa
Baixo custo
Preparo: pique grosseiramente o amaretti e derreta a manteiga em uma panela em fogo muito baixo.
Divida as gemas das claras.
Coloque as gemas em uma tigela com o açúcar, o rum, o leite, a manteiga derretida, bata até formar um creme com chantilly.
Bata as claras em castelo com uma pitada de sal.
Adicione o amaretti, a farinha misturada com o fermento, o cacau e o chocolate picado à mistura de gema e açúcar; por fim, adicione as claras, misturando de cima para baixo para não desmanchar.
Despeje a mistura em uma forma de pudim untada e enfarinhada.
Asse em forno pré-aquecido a 180°.
No final do cozimento, retire do forno, retire o bolo passando primeiro a lâmina de uma faca pelas bordas da forma e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Bom café da manhã/lanche/depois do almoço para minha e sua saúde….um beijo!