BOLO DE ÁLBUM DE LIMÃO

O Bolo de Clara de Limão é um bolo macio e delicioso, mas acima de tudo leve.
manteiga ou leite, perfeito para quem tem que ter cuidado com o colesterol porque não contém gema de ovo, enfim, um bolo macio, perfumado e perfeito para todos.

Receita BOLO DE ÁLBUNS COM LIMÃO

Ingredientes
300 g de farinha tipo 00
220 g de açúcar
5 claras de ovo
200ml de água
160 ml de óleo de girassol
130ml de limão
1 saqueta de fermento em pó
2 colheres de sopa de açúcar em pó de baunilha


Método
Bata as claras em castelo e ligue o forno a 170°.
Em uma tigela grande, colocamos a farinha, o açúcar e o fermento,

misture e acrescente o azeite e o limão.

Misture bem todos os ingredientes

e, finalmente, adicione as claras batidas em neve até ficarem firmes,

misture delicadamente para não desmontar as claras.

Despeje a mistura em uma forma de silicone ou uma forma untada e enfarinhada.

Asse a 170° por 45/55 minutos, antes de tirar o teste do palito do forno.

Deixe esfriar bem antes de polvilhar com açúcar de confeiteiro de baunilha.