Você acredita que pode fazer um bolo super alto e fofo usando apenas 3 ingredientes básicos que você deve ter na cozinha? Bem, sim, este bolo fácil é uma receita antiga da Itália, por isso é chamado Genovese ou Genoise. Esta receita é um clássico da pastelaria pela facilidade e versatilidade na sua utilização, que vai desde os bolos em camadas aos pãezinhos suíços.
Em Receitas Gratuitas queremos ensiná-lo a fazer bolo com 3 ingredientes: ovos, açúcar e farinha. Além disso, se quiser um bolo mais úmido, pode adicionar um pouco de manteiga derretida e aromatizar com essência de baunilha, essência de laranja, raspas de limão, entre outros.
2 comensais
1h 30m
baixa dificuldade
Características adicionais:
custo barato
Ingredientes para fazer pão de ló com 3 ingredientes:
Como fazer pão de ló com 3 ingredientes:
1
começa Bater os ovos com o açúcar durante 10 minutos aproximadamente até atingir fita ou ponto de letra. Antes de bater, pode aromatizar este bolo com essência de baunilha, essência de laranja, raspas de limão, etc.
2
Quando a mistura de ovos estiver fita ou carta das horas, uma espuma espessa será vista, amarelo quase esbranquiçado. Acima de tudo você vai perceber que já é pronto, levantando um pouco da mistura e deixando cair, a linha feita permanecerá por alguns segundos.
3
Continue incorporando a farinha peneirada de forma envolvente e em duas vezes, ou seja, peneire metade da farinha sobre a tigela dos ovos e comece a misturar. Use uma espátula de borracha fazendo movimentos circulares de cima para baixo e ao mesmo tempo gire a tigela. Repita a mesma operação com a segunda parte da farinha. Certifique-se de que nenhum caroço permaneça ou se assente no fundo da tigela.
4
Despeje em uma forma de 18 cm previamente untada com papel manteiga no fundo. Untar as laterais ajudará o bolo a crescer, grudando nelas e permitindo que ele cresça uniformemente.
5
Imediatamente ir para assar em um pré-aqueça o forno a 170ºC e asse por 10 a 15 minutos ou até que ao espetar um palito saia limpo.
6
Retire e deixe esfriar. Não se preocupe se perceber que, ao esfriar, a barriga deste bolo achata e enruga. É um bolo que não precisa cortar a massa porque é plano.
7
Quando está frio, Passe uma faca pelas paredes da forma para soltar o pão de ló caseiro e retire-o da forma.Não se esqueça de remover o papel manteiga. Decore e sirva! Conte-nos nos comentários a sua opinião e partilhe connosco uma fotografia do resultado final.
Vídeo de Bolo com 3 ingredientes
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Com o que decorar o bolo sem fermento
Como este pão de ló é tão aerado devido à estrutura das bolhas que se formaram ao bater os ovos com o açúcar, o melhor a fazer é decore com cremes que são tão leves e úmidos quanto um clássico chantilly caseiro. Além disso, como este bolo não contém mais gordura que a das gemas, fica bastante seco, por isso é necessário umedecê-lo com uma calda caseira.