O bolo cabsha é um clássico argentino que combina uma base crocante com um recheio imbatível: coração de doce de leite e cobertura de chocolate. Essa sobremesa replica um bombom criado por um chocolatier da Romênia que, ao chegar à Argentina, criou esse gênio que combina de forma equilibrada a velha tradição do chocolate europeu com o doce de leite argentino.
Em Receitas Gratuitas ensinamos como fazer bolo cabsha fácil. Vamos cozinhar!
6 comensais
3h
Sobremesa
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer Bolo de Cabsha:
Como fazer Bolo Cabsha:
1
Para iniciar, pré-aqueça o forno a 180°C. Em seguida, prepare a base do bolo cabsha esmagando os biscoitos em um multiprocessador ou liquidificador. Coloque o jato de areia que você entra em uma tigela.
2
derreta a manteiga no micro-ondas ou em banho-maria e despeje sobre as migalhas de biscoito. Misture com colher ou espátula até formar uma pasta.
3
Despeje o preparado em uma molde removível de 15 cm de diâmetro e distribui cobrindo completamente a base e as bordas. Aperte bem para compactar a massa e Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 10 a 15 minutos até dourar.. Retire e deixe esfriar.
Truque: : Você também pode usar uma forma de vidro ou cerâmica própria para forno, que também serve como prato de apresentação e não precisa desenformar.
4
Coloque o pastel de doce de leite em uma tigela. adicione o licor ou bebida que você escolheu e misture integrando os dois ingredientes.
5
Despeje o doce de leite sobre a massa e distribui uniformemente. Reserve na geladeira.
6
Em seguida, prepararemos o ganache de chocolate para a cobertura final do bolo cabsha. Corte o chocolate em pedaços iguais e coloque-os em um recipiente.
7
por para aqueça o creme de leite e antes que comece a ferver, retire do fogo. Coloque a pitada de sal, mexa bem e despeje sobre o chocolate picado. Aguarde aproximadamente 1 minuto e bata até que esteja totalmente integrado.
8
Cubra o bolo com o ganacheenquanto ainda está quente.
Truque: Esse tipo de cobertura é mais cremosa e não quebra na hora de cortar o bolo, como acontece com a cobertura de chocolate quando esfria.
9
carregue o bolo de novo na geladeira por pelo menos 2 horas. Se quiser, pode decorar com copinhos de doce de leite, embora esse bolo seja tão gostoso que não precisa de mais nada para te conquistar. ohComer! Conte-nos nos comentários a sua opinião e partilhe connosco uma fotografia do resultado final.
Outros ingredientes para incorporar no bolo cabsha
A versão do bolo cabsha que acabamos de mostrar é extremamente fácil e rápida de preparar. Se quiser fazer uma versão mais elaborada, pode usar massa quebrada doce ou massa quebrada em vez da base de bolacha. Por outro lado, o álcool contido na receita é usado para dar sabor ao doce de leite. Se as crianças vão comê-lo, você pode omiti-lo ou substituí-lo por suco e raspas de laranja o que também lhe dará um sabor e aroma incríveis. Em todos os casos, recomendamos que coma este bolo bem frio.