Uma sobremesa muito especial para esta comunidade que adoramos receitas rápidas e fáceis que nos permitem comer algo doce num piscar de olhos, porque sempre desce. Apresentamos então a receita deste famoso Bolo Banoffee de Banana ou Banana ou BoloPor fora parece super sofisticado, mas você realmente verá que é um absurdo, pois vamos encontrar o caminho e o fazemos com um toque.
Os pontos de hoje serão os seguintes: o que é uma torta de banoffe inglesaum pouco sobre história do bolo banoffee original e seus ingredientes tradicionais (spoiler: não nos preocupamos muito em segui-los).
Por outro lado, falaremos sobre algumas pequenas modificações que fazemos para torná-lo mais pessoal e fácil, não se preocupe, você verá que fica delicioso.
Tabela de conteúdos
Sobre o Bolo Banoffee ou Bolo: Um clássico?
A palavra ‘banoffee’ vem da mistura requintada entre ‘banana’ e ‘toffee’ o que é esse “caramelo”? É um doce com textura cremosa feito de caramelo e manteiga, vamos fazer esse bolo um pouco mais simples e colocamos doce de leite por cima, claro, poderíamos chamar de bolo banoffee expresso.
Se estiver interessado em fazer um bolo de banoffee mais tradicional, vamos deixar-lhe como fazer o toffee original.
Como fazer a calda original de caramelo ou caramelo para o Bolo Banoffee
- Antes de tudo, colocamos o açúcar em uma panela no fogo e molhamos com algumas gotas de água por cima, salpicamos um pouco e deixamos o açúcar derreter e ganhar cor. Tenha cuidado com este ponto porque não queremos que queime, o fogo é muito baixo.
- Enquanto o caramelo está acontecendo, aqueça o creme de leite no micro-ondas ou no fogão até ficar o mais quente possível, pois vamos misturar isso com o caramelo e não queremos que ele exploda.
- Continuamos cozinhando o caramelo e vamos mexendo para que fique uniforme, procuramos obter um caramelo dourado. Quando conseguirmos isso, é hora de retirar a panela do fogo e adicionar o creme de leite, mexendo sempre, misturando tudo por igual.
Por fim voltamos a colocar tudo no lume à procura de uma textura final homogénea, cozinhamos mais 5 minutos e já está.
Banoffee sobremesa em vidro
Fugindo um pouco do assunto, não poderíamos deixar de vos deixar esta receita num copo igualmente saborosa mas uma versão mais pessoal. Essa versão vai sem doce de leite porque seria difícil de montar, para isso fazemos um caramelo rápido. Como é essa ideia brilhante? mais ou menos assim…
- Triture pelo menos 8 biscoitos até sobrar migalhas e reserve.
- Numa frigideira aqueça 50 gr. de manteiga, misture com 2 colheres (sopa) de açúcar e quando estiver com uma cor de caramelo acrescente 1 banana grande fatiada. Deixar esfriar.
- Em copos, ou taças, ou copos frios, monte uma camada de bolachas, duas colheres de sopa de banana caramelizada e 200 gr. de chantilly ou a gosto.
Você escolhe se quer fazer uma sobremesa por porção ou um grande bolo família, deixamos a você as opções e a liberdade de decidir.
Bye Bye!
Receita de Bolo Banoffee
Ingredientes
- 1 pacote de biscoitos de baunilha.
- 150 gr. de banha.
- 75gr. de Açucar.
- 250 gr. de creme de leite.
- 1 pote de doce de leite.
- 3 bananas.
Como fazer bolo banoffee passo a passo
- Esmague os biscoitos completamente e junte-os com metade da manteiga de pomada. Prepare uma forma de tarte amovível e coloque as bolachas trituradas na base, pressionando com uma colher ou com as mãos para obter uma base uniforme.
- Coloque o doce de leite na base do bolo e por cima disponha as bananas cortadas em rodelas finas bem distribuídas.
- Por fim, bata o creme de leite junto com o açúcar e decore com este creme em cima do bolo. Feito isso, leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.
Bolo banoffee: sobremesa fácil se houver…
E aqui fica a minha receita do Banoffee cake ou Bolo Banoffee, uma sobremesa fácil mas além daqueles porcos enjoativos e deliciosos!!! O vídeo é de uma das sextas que fui de 1 a 5, programa Hernán Lirio na C5N, aí deixo todas as instruções para que você possa fazer em casa. Você vai ver que é super fácil.