Uma rica receita de bolinhos salgados pela mão de La Cocina de Catina. Deste fantástico blog de receitas sai uma receita passo-a-passo com a qual vais aprender a preparar pataniscas de legumes semelhantes a panquecas de milho fritas, mas cheias de especiarias e outros vegetais.
Estes petiscos são irresistíveis e a combinação de ingredientes confere-lhes um sabor único que garantimos que vai adorar. Esse tipo de bolinhos salgados fritos são perfeitos para comer acabados de fazer e servir de guarnição ou acompanhamento de outras preparações. Vamos experimentá-los?
4 comensais
45m
Entrada
baixa dificuldade
Características adicionais:
Custo barato, frito
Ingredientes para fazer Bolinhos Salgados Fritos:
Como fazer bolinhos salgados fritos:
1
Coloque os oito primeiros ingredientes, incluindo as sementes de coentro, em uma tigela grande, junto com uma colher de chá de sal e uma pitada generosa de pimenta-do-reino moída. Bata até obter uma pasta sem grumos.
Para triturá-lo, você pode usar qualquer robô de cozinha ou moedor, como um liquidificador ou Thermomix, se tiver um em casa.
2
Adicionar o resto dos ingredientes menos os pimentões, ou seja, a abóbora, o milho, a cebolinha, o coentro e a pimenta. Misture bem para formar a massa para os nossos bolinhos de legumes.
3
Quando tivermos a massa pronta, devemos aquecer bastante óleo em uma frigideira média em fogo alto. Quando verificamos que está bem quente, colocamos três colheres da pasta no óleo e frite por 2 minutos.
Coloque uma pimenta exercendo uma leve pressão sobre o bolinho e continue fritando por mais um minuto. Viramos e deixamos no fogo por mais três minutos até dourar.
Coloque num prato forrado com papel de cozinha e mantenha quente enquanto continua com o resto da massa.
4
Sirva o bolinhos salgados fritos quente e aproveite. Este tipo de bolinhos salgados é muito fácil de fazer e, como verá, a mistura de especiarias confere-lhe um sabor muito exótico e especial.
E se quiser continuar a combinar legumes em receitas semelhantes, recomendamos que experimente os bolinhos de espinafres e queijo ou os famosos bolinhos de acelga.
