Nesta ocasião, vamos preparar uma receita de pataniscas de bacalhau com cerveja para que fiquem ricas, tenras e suculentas. São muito fáceis de fazer e deliciosos. O bacalhau dá um toque muito bom aos bolinhos que, somados ao sabor dos alhos picados e da salsa, resultam num delicioso aperitivo. Para fazê-los, usaremos migalhas de bacalhau dessalgado.
Para os bolinhos ficarem bons, o segredo está na massa, já que a cerveja dá bastante maciez. Os pataniscas são ideais para acompanhar qualquer prato, como aperitivo ou como entrada. Se lhe apetecer experimentar esta versão um pouco diferente da tradicional, continue a ler e descubra em Receitas Grátis como fazer bolinhos de bacalhau com cerveja.
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baixa dificuldade
Ingredientes para fazer Bolinhos de Bacalhau com Cerveja:
Como fazer bolinhos de bacalhau com cerveja:
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Bata os ovos e acrescente a cerveja, que deve estar muito frio. Continue batendo para integrá-lo. Para fazer os bolinhos de bacalhau com cerveja usamos cerveja loira.
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Misture a farinha com a colher de chá de fermento e uma pitada de sal. Adicione gradualmente estes ingredientes à mistura anterior e integre-os. Deve haver uma massa como um purê. Se a massa ficar muito líquida acrescente mais farinha, se ficar muito grossa pode adicionar um pouco mais de cerveja.
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Se você não tem o bacalhau dessalgadoNeste vídeo explicamos como dessalinizar em casa:
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Retire a pele e as espinhas ao bacalhau e pique bem pequeno ou corte em tiras finas.
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Descasque e pique o alho finamente. também arde A salsa muito pequeno. Estes ingredientes vão dar um sabor extra aos bolinhos de bacalhau com cerveja, mas pode modificá-los a seu gosto.
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Adicione à tigela o bacalhau picado, os alhos e a salsa. Misture e deixe a massa descansar por 20-30 minutos na geladeira.
Truque: Se quiser pode fazer as pataniscas de bacalhau com cerveja e parmesão juntando este queijo ralado à massa.
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Aqueça uma panela com bastante óleo em fogo alto, mas sem deixar fumegar. Quando estiver bem quente, pegue uma porção da massa com uma colher e jogue na panela para formar o bolinho. frite os bolinhos por alguns minutos de cada lado ou até dourar.
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Reserve os bolinhos num prato com uma folha de papel de cozinha para libertar o excesso de óleo.
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Passe-os para uma fonte e eles estarão prontos para comer. Aproveite estes deliciosos bolinhos de bacalhau com cerveja e diga-nos o que você pensa.
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Com o que acompanhar as pataniscas de bacalhau com cerveja
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