Os bolinhos são uma das receitas mais típicas da Páscoa. Tanto doces como salgados, são sempre uma opção perfeita para desfrutar com a família e amigos, seja nas festas da Páscoa ou ao longo do ano. Crocantes por fora e fofinhos e macios por dentro, são uma opção ideal para compartilhar.
Desta vez apresentamos uma receita de bolinhos de bacalhau assados. É uma ótima opção para prescindir de óleo e frituras nos dias de hoje, pois nunca é demais optar por opções mais leves e saudáveis, embora igualmente deliciosas. Estes pataniscas de bacalhau são ideais como tapa num aperitivo, ou mesmo como prato principal com algum acompanhamento extra. Em Receitas Gratuitas te ensinamos como fazer bolinhos de bacalhau assados de forma simples e rápida.
2 comensais
30m
Entrada
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer os bolinhos de bacalhau assados:
Como fazer Bolinhos de Bacalhau Assado:
1
Em um recipiente, Integrar o ovo com a farinha e o fermento. Bata bem com um fouet até a mistura ficar espumosa. Reserva.
2
Pique finamente os dentes de alho e a salsa e adicioná-los à mistura anterior. Mexa bem com as varetas e junte as 2 colheres de sopa de água.
3
Se necessário, corte as lascas de bacalhau em pedaços mais pequenos, pois deve ser bem picado. Misture com a massa dos buñuelos e reserve.
Você também pode optar por preparar Bolinhos de bacalhau com batata assada. Este seria o momento de adicionar a batata cozida à massa.
4
Pré-aqueça o forno a aproximadamente 170ºC, com calor em cima e em baixo. Com a ajuda de duas colheres forme os bolinhos e coloque-os no tabuleiro em papel manteiga. Não se esqueça de deixar uma separação entre eles, pois quando cozinharem irão expandir.
Truque: Pode servir-se de um saco de pasteleiro para formar os bolinhos de bacalhau.
5
Bolinhos de bacalhau assado precisam cozedura cerca de 10 minutos a 170 ºC, até dourar uniformemente. Depois de prontos, retire-os do forno e sirva imediatamente.
Truque: Para deixar os bolinhos de bacalhau assados fofos, não espere para servi-los muito frios, pois a massa vai secar e perder a textura.
Se você gostou da receita Bolinhos de bacalhausugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bacalhau.
Bolinhos de bacalhau no forno – Acompanhamentos e mais receitas
Os bolinhos de bacalhau são uma receita centenária, pois a primeira vez que a sua preparação foi documentada foi por volta de 1904 num livro de receitas português, o Tratado Completo sobre Culinária e Copapor Carlos Bandeira de Melo. Mais de cem anos depois, esta receita de Páscoa continua a ser protagonista de muitas das mesas do país. Para saboreá-lo da melhor forma, recomendamos servir os seus bolinhos de peixe assado com uma rica salada mista com atum e um molho de fatias como o aioli caseiro.
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