Nossa receita de bolinho fit de legumes assados na airfryer é a resposta para os amantes da culinária equilibrada e cheia de sabor. Em busca de um petisco saboroso e saudável que combina a riqueza dos legumes frescos com uma irresistível crocância? Repletos de cores vibrantes e nutrientes essenciais, esses bolinhos são uma alternativa nutritiva e deliciosa aos petiscos tradicionais.

A combinação de legumes ralados ou picados finamente, cuidadosamente misturados com ingredientes selecionados, resulta em uma massa que, ao ser assada na airfryer, ganha uma textura crocante por fora e um interior macio e saboroso. Perfeitos para servir em festas, lanches ou até mesmo como acompanhamento, esses bolinhos de legumes assados na airfryer são uma maneira criativa e apetitosa de incorporar mais vegetais à sua dieta, sem abrir mão do prazer de comer algo gostoso.

Siga nossa receita de bolinho fit de legumes passo a passo e desfrute de uma opção culinária que cativa os sentidos enquanto mantém o foco na saúde e no bem-estar.

Bolinho Fit de Legumes Assados na Airfryer:

Ingredientes para o preparo do bolinho fit de legumes

• 1 cenoura pequena ralada
• 1 abobrinha pequena ralada
• 1 xícara de chá de brócolis cozido e picados  finamente
• 1 xícara de chá de couve-flor picados finamente
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho amassado
• 1/2 xícara de farinha de trigo integral (ou outra farinha de sua preferência, podendo usar farinha de aveia ou amêndoas para obter uma receita mais saudável)
• 2 ovos inteiros
• 1/4 de xícara de queijo ralado
• Cheiro verde a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Páprica picante
• Azeite de oliva

Modo de preparo do bolinho fit de legumes

1. Pré-aqueça a airfryer a 180°C por alguns minutos.
2. Enquanto isso, prepare os legumes: rale ou pique finamente os legumes de sua escolha. É importante que os legumes estejam bem secos para obter bolinhos mais firmes.
3. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Adicione os legumes ralados ou picados e refogue por alguns minutos até que eles murchem um pouco. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe os legumes esfriarem um pouco.
4. Em uma tigela grande, misture os legumes refogados, a farinha de trigo, os ovos, o queijo ralado (se estiver usando) e as ervas picadas. Misture bem até obter uma massa homogênea. Se a massa estiver muito úmida, você pode adicionar um pouco mais de farinha.
5. Com as mãos, pegue porções da massa e modele bolinhos do tamanho desejado. Coloque-os em uma bandeja ou prato, prontos para serem levados à airfryer.
6. Coloque os bolinhos na cesta da airfryer, deixando um espaço entre eles para que o ar circule bem.
7. Asse os bolinhos a 180°C por 10-15 minutos, virando-os na metade do tempo para que fiquem dourados dos dois lados. O tempo exato pode variar de acordo com o tamanho dos bolinhos e a potência da sua airfryer.
8. Retire os bolinhos da airfryer quando estiverem dourados e crocantes.
9. Sirva os bolinhos de legumes assados quentes, acompanhados de molhos de sua preferência, como molho de iogurte com ervas, molho de tomate ou molho de mostarda e mel.

Esses bolinhos de legumes assados na airfryer são uma opção saudável e deliciosa para um lanche, acompanhamento ou até mesmo como prato principal. Eles são ricos em fibras, vitaminas e minerais dos legumes, e a airfryer proporciona uma textura crocante sem a necessidade de fritura.

E você pode incrementa-lo ainda mais adicionando uma carne na massa antes de assa-los, como carne de vaca desfiada, frango desfiado, cubinhos de bacon.

Seus bolinhos ficarão ainda mais apetitosos. Aproveite essa opção saborosa e nutritiva!

Confira agora outra delícia de bolinho

Bolinho de arroz com queijo e calabresa

– Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 4 ovos
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Salsinha a gosto
• 150 gramas de mussarela ralada
• 1 gomo de calabresa ralada
• 3 colheres de (sopa) cheia de farinha de trigo
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
• Farinha de rosca para empanar

. Modo de preparo

1. Em uma vasilha coloque o arroz já cozido, sal e pimenta do reino a gosto, 2 ovos e a salsinha picada. Mexa por um minuto. Acrescente a mussarela ralada, a calabresa ralada, a farinha de trigo e por último o fermento.
2. Dessa vez, misture com as mãos até formar uma massa mais firme. Pegue uma colher de sopa da massa e vá fazendo bolinhas.
3. Caso queira, abra a massa nas mãos e acrescente cubinhos de mussarela como recheio ou faça somente bolinhas dessa massa, passe na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca. Frite no óleo quente até dourar e escorra no papel toalha.