Hoje trago-vos a receita dos meus biscoitos com laranja e canela: são macios e deliciosos; sua aparência é quase rústica, se não fosse o chocolate amargo derramado na superfície, para não perder nada.
Os ingredientes necessários para fazê-los são aqueles que nunca faltam em nossas despensas.
A receita é fácil, rápida e se presta a muitas variações: você pode substituir parte da farinha 00 por farinha integral, adicionar gotas de chocolate, amêndoas, nozes, avelãs, pode ser aromatizada com uma gota de rum (que com laranja é para maravilha) … Em suma, você vê: ao seu gosto e prazer.
Eu os preparei em pouco tempo e, devo dizer, todos na família os adoraram.
Guardei alguns para mim e agora, quando terminar de escrever, vou comê-los enquanto tomo um bom chá… Um momento para mim, de vez em quando, leva…
Então, você vem para a cozinha para preparar o biscoitos de laranja e canela?
Ingredientes:
-250 gramas de farinha 00
-110 gramas de açúcar
-1 saqueta de fermento em pó
– o suco e a raspa ralada de 1/2 (meia) laranja orgânica
-1 iogurte natural (125ml)
-60 ml de óleo de girassol
-1 ovo
-1/2 (meia) colher de chá de canela
-1 pitada de sal
Decorar:
-100 gr de chocolate amargo
Cozimento: 20 minutos em forno pré-aquecido a 180°
Dificuldade: baixa
Custo: baixo
Preparação: coloque numa taça o açúcar, o sal, a canela, o ovo, a raspa ralada e o sumo de meia laranja e bata com a batedeira eléctrica até obter uma mistura homogénea.
Adicione o iogurte e o óleo e volte a trabalhar brevemente.
Em seguida, adicione a farinha combinada com o fermento e misture até obter uma mistura macia e suave.
Forre a placa do forno com o papel especial.
Com duas colheres distribua pequenos montes de massa um pouco espaçados (eles vão crescer bastante durante o cozimento).
Asse em forno pré-aquecido pelo tempo necessário: se quiser biscoitos mais crocantes, continue cozinhando por mais dez minutos, sempre na mesma temperatura.
Enquanto isso, derreta o chocolate em banho-maria.
Quando os biscoitos estiverem cozidos, retire-os do forno e deixe arrefecer.
Decore com o chocolate derretido derramado de uma colher de chá.
Deixe esfriar e… pronto!
Um abraço, obrigado pela visita, La Chicchina.