De manhã levanto-me feliz porque sei que tenho uma “CERTA” quantidade de bolachas à espera de serem mergulhadas no café com leite… E, para mim, é uma forma doce de começar o dia (só para me mimar um pouco ).
Dado o meu amor pelo café e pelo leite, pensei nestes magníficos biscoitos, ricos em cereais e café.
Fiz estes biscoitos como eu queria: cheirosos, crocantes e …. muito bons …. e tudo isso na primeira tentativa. Todos na família gostavam deles, tanto que não restava nenhum vestígio deles (pobres) …
Então vamos ver como preparar meus biscoitos com cereais e café..
Ingredientes para biscoitos 20/22:
-300 gramas de farinha
-120 gramas de açúcar
-120 gr de manteiga amolecida
-1 ovo
-1 saqueta de fermento
-100 ml de café amargo forte
-80 gr de grãos integrais para a massa
-150 gr de cereais para “embrulhar” os biscoitos
Cozimento: 15 minutos em forno pré-aquecido a 180°
Dificuldade: baixa
Baixo custo.
Preparação: numa tigela grande, bata a manteiga amolecida com o ovo e o açúcar. Acrescente o café aos poucos e, quando tudo estiver bem misturado, acrescente a farinha com o fermento e por último os cereais levemente picados.
Com uma colher pegue uma quantidade da mistura igual a uma noz grande; em seguida, enrole-os nos cereais restantes (inteiros) e coloque diretamente em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Coloque no forno e cozinhe por quinze minutos a 180 °.
Nossos biscoitos estão prontos.. já viram?! É uma receita rápida e fácil e recomendo vivamente que a experimente… um abraço, a Chicchina.