Quer passar dos croquetes congelados aos deliciosos croquetes caseiros de uma vez por todas? Não tenha medo deles, os croquetes são fáceis de fazer e, com alguns truques, você terá um delicioso aperitivo de que todos falarão e do qual não deixará vestígios. Um dos segredos dos croquetes bem feitos é a massa, por isso desta vez trazemos-lhe uma rica receita bechamel para croquetes.
E se você já conhece a receita, mas está procurando aperfeiçoá-la para terminar de dar o toque que ela precisa, esta receita também é para você! Nós te ensinamos, passo a passo, como fazer béchamel para croquetes para que fiquem suculentos, deliciosos e cremosos.
3 comensais
15m
baixa dificuldade
Características adicionais:
custo barato
Ingredientes para fazer Bechamel para croquetes:
Como fazer Bechamel para croquetes:
1
Peneire a farinha em uma tigela e corte a cebola em pedaços bem finos.
Truque: Sempre que puder, peneire a farinha para evitar que a receita final fique empelotada.
2
Despeje o óleo em uma panela e aqueça. Adicione a cebola e a manteiga. Cozinhe até ficar macio e a manteiga derreter.
Truque: Você saberá que as cebolas estão escaldadas quando perceber que elas ficam transparentes.
3
Adicione a farinha aos poucos e vá retirando. Deixe os ingredientes se combinarem em uma mistura espessa. Adicione o leite da mesma forma que fez com a farinha: aos poucos e misturando. Espere o leite terminar de se misturar com o restante dos ingredientes antes de adicionar mais.
4
Agora que todos os ingredientes principais do béchamel caseiro estão sendo misturados, adicione sal, pimenta e noz-moscada. Deixe cozinhar cerca de mais 8 minutos.
5
Retire do fogo e deixe esfriar. carregar o béchamel para croquetes no liquidificador e adicione seus ingredientes favoritos (frango, carne, presunto, queijo ou qualquer outro). Esmague e deixe a massa do croquete esfriar em um recipiente com filme plástico. Quando estiver frio, você pode fazer as bolas e revestir. Aproveitar!
Truque: Você também pode adicionar os ingredientes a gosto na hora do cozimento.
Se você gostou da receita Béchamel para croquetessugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Croquetes.
Bechamel para croquetes – Sugestões e receitas
Os croquetes, como em muitas receitas, são dominados com a prática. Todo mundo tem seu gosto em croquetes, então alguns preferem torná-los mais cremosos e grossos, enquanto outros preferem que sejam mais secos e crocantes. Nestes casos, o quantidades de bechamel para croquetes vai mudar.
Se você é daqueles que gosta de croquetes cremosos e suculentos, recomendamos que preste muita atenção ao béchamel ao misturá-lo. Faça isso até que não haja grumos e fique cremoso. Pode acabar de trabalhar a massa para os croquetes à mão para que adquiram a consistência que deseja.
Cozinhe o bechamel para os croquetes em fogo baixo, pois a ideia é que o leite não evapore muito. Se quiser engrossar, pode fazer uma mistura de leite e creme em proporções iguais.
E se já tem o seu béchamel para croquetes pronto e ainda não consegue decidir com o que os vai fazer, deixamos-lhe algumas das melhores opções receitas de croquete: