Este popular doce argentino é usado para criar a clássica sobremesa vigilante, na qual a batata-doce é combinada com uma porção de queijo fresco. Conta-se que esse nome surgiu por ser uma sobremesa escolhida pelos guardas dos blocos, já que não exigia talheres para ser saboreada. Originalmente, a marmelada era combinada com queijo e mais tarde foi estendida à batata-doce. Atualmente, é comum a rivalidade gastronômica: marmelada versus batata-doce.
Você quer saber como fazer batata doce sem açúcar? Em Receitas Gratuitas ensinamos a preparar esta deliciosa sobremesa para que quem tem diabetes, quer emagrecer ou quer ter uma alimentação saudável possa consumi-la. A cozinhar!
16 comensais
15m
Sobremesa
dificuldade muito baixa
Ingredientes para fazer Batata Doce Sem Açúcar:
Como fazer Batata Doce Sem Açúcar:
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Para começar a preparar a receita de batata-doce sem açúcar, Primeiro você deve cozinhar a batata-doce. Para tal, primeiro lave cuidadosamente a pele e pique-a com a ajuda de um garfo ou faca. Cozinhe por cerca de 5 minutos no micro-ondas. Após esse tempo, vire e cozinhe por mais 5 minutos. Tomando cuidado para não se queimar, descasque-o.
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Então, processe até obter um purê pronto. Recomendamos fazer aos poucos para que não fique nenhuma parte da batata-doce sem processar. Adicione o adoçante e a essência de baunilha e reserve. Você pode adicionar adoçante até obter a doçura ao seu gosto.
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Para continuar com a preparação do doce caseiro de batata-doce, gelatina hidratada. Misture com 100 cc da água total da preparação. Reserve os 150 cc restantes para mais tarde, pois você precisará deles. Aqueça a solução de gelatina e água no microondas por aproximadamente 30 segundos para dissolver completamente.
Truque: No final da receita contamos como substituir a gelatina por uma opção adequada para veganos.
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Misture 1 colher de sopa do purê junto com a gelatina para integrá-los.
Se você quer aprender a fazer batata-doce dominicana, não perca esta receita.
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Então, misture o preparado com o resto do puré que preparou anteriormente, você também deve misturar os 150 cc restantes de água. Se quiser fazer um doce marmorizado, separe um pouco do purê neste ponto e misture com 1 colher de sopa de cacau amargo. Falta pouco para preparar o doce de batata-doce!
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Prepare uma forma da forma que desejar forrando-a com filme plástico. Despeje o doce na forma e tampe. Deixe esfriar por pelo menos 4 horas na geladeira até tomar forma.
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Se você decidiu fazer uma confeitaria marmorizada, despeje primeiro a mistura sem cacau e depois adicione-a com movimentos circulares para criar o efeito marmorizado. Agora você pode cortar uma porção da sua saudável batata-doce para acompanhá-la com uma porção de queijo fresco. ohComer!
E se você também quer aprender a fazer pão de batata-doce, continue lendo.
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E, se você é daqueles que prefere ver cada detalhe em VÍDEO, não perca todas as etapas deste fudge de batata-doce sem açúcar. Descubra esta receita e muito mais se inscrevendo em nosso canal!
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Versão vegana de batata doce sem açúcar
Se você segue uma dieta vegana, pode substituir a gelatina sem sabor por ágar-ágar. Trata-se de um extrato de algas marinhas com capacidade gelificante, mesmo em temperatura ambiente. A diferença da gelatina é que ela só mantém a forma do produto quando resfriada. No caso de fazer com ágar-ágar, usar 5 gramas e hidratar da mesma forma que a gelatina. Deixe nos comentários o que você achou dessa receita vegana de batata-doce!