Está receita de bacalhau com espinafres É um prato tradicional que, embora seja normalmente confecionado na Quaresma ou na Páscoa, é também consumido ao longo do ano. Não é de estranhar, porque é uma combinação excelente, muito nutritiva e deliciosa a que podemos recorrer sempre que um prato de peixe nos provoca ao almoço.
O bacalhau é um peixe branco com muito boa proteína e baixo teor de gordura. Para fazer esta receita, usamos bacalhau salgado e o deixamos de molho em água dessalgada. No entanto, também pode prepará-lo com bacalhau demolhado na sua ponta de sal. Tanto o peixe como os espinafres precisam de pouco tempo de cozedura, por isso teremos este prato pronto num instante. Não vamos perder mais tempo, então continue lendo e descubra como fazer bacalhau com espinafres em Receitas Grátis!
2 comensais
45m
baixa dificuldade
Características adicionais:
Custo médio
Ingredientes para fazer Bacalhau com Espinafres:
Como fazer Bacalhau com espinafres:
1
Para começar com este bacalhau com espinafres, passas e pinhões, molhe o bacalhau por 48 horas e troque a água a cada 6-8 horas. Lave os espinafres e corte a cebola às tiras.
2
Leve uma frigideira ao fogo médio com um fio de azeite. Quando está quente, adicione a ceboladeixe refogar e pegue um pouco de cor.
3
Quando vir que a cebola está dourada, adicione o espinafre lavado. Embora pareçam muitos espinafres, eles diminuem rapidamente.
4
Prepare alguns pinhões e passas. Você pode mergulhar as passas para hidratá-las ou deixá-las secas. Se os colocar de molho, também o pode fazer com um pouco de aguardente que vai evaporar durante a cozedura.
5
Junte os pinhões e as passas juntamente com os espinafres e a cebola, refogue tudo junto por alguns minutos.
6
Coloque a farinha em um prato recheie os pedaços de bacalhau.
7
Despeje um bom fio de azeite em uma frigideira e, quando estiver bem quente, adicione os pedaços de bacalhau para dourar.
8
Num tabuleiro de ir ao forno ou em tabuleiros individuais de ir ao forno, coloque uma base de espinafres, uma posta de bacalhau e cubra tudo com queijo ralado. Leve ao forno para gratinar a 200 °C e, quando estiver dourado, retire. O seu bacalhau com espinafres estará pronto a servir. Aproveitar!
Se você gostou da receita bacalhau com espinafressugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bacalhau.
Bacalhau no forno com espinafres – Receitas e sugestões
Para esta receita, gratinamos o bacalhau com queijo ralado, mas também existem outras opções para prepará-lo de forma deliciosa. Se você gosta, você pode fazer um. molho béchamel rápidocubra o bacalhau com ele e gratine.
Outra forma de o preparar é fazendo um aioli caseiro com o qual pode cobrir o bacalhau antes de o levar ao forno. Claro que não pode perder a receita portuguesa que acompanha bacalhau com espinafres com puré de batata cremoso. Neste caso, basta adicioná-lo por cima do bacalhau antes de o levar ao forno. Delicioso!
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