Se gosta de bacalhau, este prato é óptimo e completo, uma suculenta e requintada preparação de bacalhau desfiado com batata e ovo. Além disso, se desejar, também pode trocar os ovos mexidos por ovos fritos e depois quebrá-los sobre as batatas e o bacalhau, fica um prato delicioso. Além disso, você pode adicionar ao prato alguns cogumelos, cubos de presunto, bacon, etc.
Em Receitas Gratuitas ensinamos como fazer bacalhau com batata e ovo fácil. Comer!
4 comensais
45m
baixa dificuldade
Características adicionais:
Custo médio
Ingredientes para fazer Bacalhau com batata e ovo:
Como fazer Bacalhau com batata e ovo:
1
Para fazer batatas à vó com bacalhau, começamos preparando o bacalhau. Se desejar, você pode comprá-lo dessalinizado ou dessalinizá-lo em casa por demolhar o bacalhau durante 48 horasalterando a água a cada 8 horas. Além disso, se for muito grosso, pode demorar mais.
Truque: leve ao lume médio um tacho com um fio de azeite e, quando estiver bem quente, coloque o bacalhau e deixe alourar alguns minutos de cada lado, retire e reserve.
2
Descasque e lave as batatas, cortá-los em pedaços pequenos e finos como se fosse fazer uma omelete de batata. Aqueça uma frigideira com bastante óleo e frite as batatas até ficar macio. Quando as batatas estiverem prontas, coloque-as em um escorredor para que soltem todo o óleo e reserve.
Truque: Você pode usar o óleo da fritura das batatas para outro preparo.
3
Limpe o bacalhau espinhas e peledeixe em pedaços médios ou pequenos para misturar com as batatas.
4
Coloque as batatas de volta na panela com um pouco de óleo e coloque um pouco de sal. Quando estiverem quentes, adicione os pedaços de bacalhau e misture tudo.
5
Coloque os ovos em um prato, quebre-os um pouco para adicioná-los à panela com o restante dos ingredientes. Adicione um pouco de sal nos ovos.
6
Adicione os ovos à mistura de batatas e bacalhau, vá misturando tudo para que os ovos coagulem. Se você gosta deles suculentos com um minuto estará pronto, senão deixe mais um pouco até que o ovo esteja cozido.
7
Quando os ovos mexidos de bacalhau com ovos e batatas estiverem prontos, retire imediatamente e sirva muito quente. Conte-nos nos comentários a sua opinião e partilhe connosco uma fotografia do resultado final.
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