Bacalhau assado com legumes, um prato simples e saudável. As receitas de bacalhau assado São uma delícia, pois combinam muito bem com muitos ingredientes. Nesta ocasião, aprenderemos a preparar um prato muito fácil, rápido e nutritivo, já que cozido no forno requer muito pouca gordura.
Para a realização desta receita pode utilizar bacalhau dessalgado ou fresco. Da mesma forma, os vegetais podem ser modificados a gosto sem problemas. Se quiser usar peixe fresco, para dessalgá-lo, basta lavá-lo bem, colocá-lo em uma peneira com a pele voltada para cima, colocar a peneira com o bacalhau em um recipiente cheio de água e reservar na geladeira. A cada 6 horas a água deve ser trocada, até um total de 48 horas. Agora que já sabemos como dessalgar o bacalhau, vamos conhecer como fazer bacalhau assado com legumes de forma rápida e fácil.
4 comensais
45m
Prato principal
baixa dificuldade
Ingredientes do Bacalhau Assado com Legumes:
Como fazer Bacalhau Assado com Legumes:
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Para preparar a receita de bacalhau assado com legumes e batatas, a primeira coisa a fazer é lave e corte as cebolas e os pimentões em tiras finas.
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Então nós descascamos e cortamos as batatas muito bem também.
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Depois que os legumes estiverem prontos, colocamos todos em uma assadeira. Adicione metade do vinho brancoóleo e sal, misture e nós assamos a 180 ºC por 10 minutos. Depois, retiramos os legumes, mexemos e voltamos a colocar no forno por mais 10 minutos.
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Após o tempo anterior, retiramos a bandeja de legumes e colocamos os filetes de bacalhau por cima.
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Nós preparamos uma mordida com um par de alhos, salsa e o resto do vinho branco. Sem dúvida, vai dar muito sabor à receita de bacalhau assado com legumes.
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Adicione a picada no peixe e leve ao forno o bacalhau com os legumes durante 10 minutos. Como podem ver, o tempo do bacalhau no forno é muito curto, por isso certifique-se sempre de cozer primeiro os legumes.
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Retiramos e servimos. agora que você sabe como preparar bacalhau assado com legumes, não hesite em dar o seu toque e adicionar mais vegetais. Por exemplo, pode-se fazer bacalhau assado com abobrinha, com cenoura, com beringela… Em qualquer dos casos, é aconselhável cozer primeiro os legumes e depois juntar o peixe, pois demora muito menos tempo a cozer. Este é um prato muito saudável e leve, que pode ser acompanhado com uma salada de tomate, uma salada de abacate ou o que mais gostarmos. Se quiser descobrir mais receitas de bacalhau fresco ou congelado, não hesite em visitar o meu blog Cozinhar com Montse.
Se você gostou da receita Bacalhau assado com legumessugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bacalhau.
Bacalhau no forno com legumes e gratinado
Já viram que a receita do bacalhau assado com legumes e batata é muito simples. Da mesma forma, presta-se a múltiplas modificações, podendo adicionar mais vegetais ao tabuleiro. Além disso, é possível gratinar o prato, dando um sabor extra incrível. Para fazer isso, simplesmente temos que seguir estas etapas:
- Antes de colocar o peixe no forno, polvilhe queijo ralado a gosto. Você pode escolher o tipo de queijo que mais gosta, como mussarela ou emental.
- Asse igualmente por 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido.
Outras receitas com bacalhau
E se o que pretende é preparar um delicioso prato de bacalhau assado com tomate, tem várias opções, como usar tomate em conserva triturado ou tomate natural. Em todo o caso, recomendamos que reveja esta receita de bacalhau assado com tomate, ou esta outra de bacalhau assado com samfaina, que leva tomate e legumes variados.
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