Se você quer preparar um delicioso prato de bacalhau assado gratinado com bechamel, não perca este passo a passo que desta vez te mostro no RecetasGrati. É uma receita de Bacalhau assado com bechamel e batatas absolutamente ricas e saborosas que são de lamber os dedos e não são tão difíceis de fazer, por isso espero que se animem a experimentar e me digam o que acham ou como posso melhorar este gratinado de bacalhau assado com béchamel.
4 comensais
1h 30m
Prato principal
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer Bacalhau Assado com Bechamel:
Como fazer Bacalhau Assado com Bechamel:
1
Começamos a preparar esta receita de bacalhau gratinado com batatas e béchamel colocando um tacho ao lume com bastante água. Quando começar a ferver, acrescente o bacalhau, tampe e deixe no fogo por cinco minutos.
2
Escorra a água quente com cuidado e depois de alguns minutos removemos a pele e os ossos e desfie o bacalhau em lascas.
Truque: Se deixarmos o peixe muito frio, será muito difícil tirar a pele depois.
3
A seguir, descascamos as batatas e cortamos em rodelas ou cubos. Então temos 2 opções: podemos cozinhá-los ou fritá-los, como preferir. Em seguida, reserve-os em um prato separado.
Truque: Obviamente, se cozinhar as batatas em água não adicionará tantas calorias ao bacalhau gratinado com béchamel.
4
Depois descascamos a cebola, o corte em juliana (tiras finitas) e levar uma frigideira ao lume com um fio de azeite. Quando estiver quente, adicione a cebola e frite até ficar macia e transparente. Nós reservamos.
5
O passo seguinte é preparar o bechamel com as natas do miolo de bacalhau com batata e bechamel. Para isso colocamos a manteiga numa panela ao lume e quando está quente juntamos a farinha para tirar o sabor cru. Retiramos para não queimar.
6
Entretanto aqueça o leite no micro-ondas e acrescente o creme de leite e misture bem. Vamos colocando na panela onde colocamos a farinha mexendo para que não formem grumos. Mantenha no fogo mexendo sempre até o molho bechamel engrossar. Retiramos e reservamos. Acrescentamos sal ao nosso gosto.
7
No tacho onde temos a cebola escalfada, junte as lascas de bacalhau e misture bem. Despeje esta mistura em uma assadeira, cubra com as batatas fritas e despeje o bechamel de nata por cima. Finalmente, polvilhe o topo com queijo ralado.
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Colocamos o bacalhau com béchamel no forno pré-aquecido a 180 ºC e asse por aproximadamente 20 minutos ou até o queijo derreter.
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Tiramos o bacalhau assado com béchamel e batatas e já podemos saborear este delicioso prato. Se sobrar béchamel podemos sempre preparar outra receita, por exemplo, como estas beringelas recheadas com atum e béchamel.
E se quiser preparar uma sobremesa maravilhosa para coroar a refeição, convido-o a procurá-la no meu blog Los dulces secretos de Cuca.
Se você gostou da receita Bacalhau assado com bechamelsugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bacalhau.