Há algo de encantador na simplicidade e no sabor das receitas tradicionais, e a “Broa de Fubá” é um exemplo brilhante disso.
Essa iguaria, que é uma verdadeira joia da culinária brasileira, é conhecida por sua textura rústica e sabor acolhedor. Se você está em busca de uma delícia que combine o aroma do fubá com a doçura na medida certa, você está no lugar certo.
Neste artigo, vamos explorar todos os segredos para preparar uma Broa de Fubá irresistível, desde a escolha dos ingredientes até o último passo de cozimento. Prepare-se para uma jornada gastronômica que vai conquistar seu coração e paladar.
Ingredientes da broa de fubá
Antes de começarmos a preparar a Broa de Fubá, certifique-se de ter todos os ingredientes à mão. Você vai precisar de:
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo de milho ou canola
- 1 xícara de leite
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de erva-doce (opcional, para um toque de sabor)
- Folhas de bananeira ou papel-manteiga para forrar a assadeira
Agora que você tem todos os ingredientes, vamos ao passo a passo para criar sua deliciosa Broa de Fubá.
Modo de preparo da broa de fubá
1. Pré-aqueça seu forno a 180°C e forre uma assadeira com folhas de bananeira (ou papel-manteiga), garantindo que a folha de bananeira esteja levemente umedecida para evitar queimaduras.
2. Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Se estiver usando a erva-doce, adicione-a à mistura seca e misture bem.
3. Em outra tigela, bata os ovos e adicione o óleo e o leite. Misture até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
4. Agora, adicione a mistura líquida à mistura seca, mexendo delicadamente até que todos os ingredientes estejam incorporados. Não é necessário bater muito, apenas o suficiente para formar uma massa homogênea.
5. Com as mãos levemente untadas com óleo, modele a massa em pequenas bolas do tamanho de uma bola de pingue-pongue e coloque-as na assadeira forrada.
6. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que as broas estejam douradas e firmes ao toque.
7. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de saborear suas Broas de Fubá. Elas são perfeitas para serem degustadas com um café fresquinho ou chá.
Agora você está pronto para desfrutar de uma Broa de Fubá caseira, com todo o sabor da tradição brasileira. Com sua textura rústica e sabor reconfortante, essa receita é uma escolha ideal para qualquer ocasião. Aprecie cada mordida e compartilhe o amor pela culinária tradicional com seus amigos e familiares. Bom apetite!
Veja agora uma outra receita maravilhosa de nossa cozinha
Bolo de fubá cremoso
Ingredientes
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de açúcar
- 3 xícaras de leite
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
Modo de preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de tamanho médio com manteiga ou óleo.
2. Em um liquidificador, coloque o fubá, o açúcar, o leite, os ovos, a manteiga derretida e uma pitada de sal. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o fermento em pó à mistura e bata novamente por alguns segundos apenas para incorporar o fermento à massa.
4. Despeje a massa na forma previamente untada.
5. Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme. Para verificar se está pronto, insira um palito no centro do bolo; se ele sair limpo, o bolo está pronto.
6. Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar em pedaços.
7. Se desejar, polvilhe canela em pó sobre o bolo de fubá cremoso antes de servir. A canela adiciona um toque extra de sabor e aroma.
Este Bolo de Fubá Cremoso é uma sobremesa simples de preparar e extremamente saborosa. Sua textura cremosa e o sabor suave do fubá combinam perfeitamente com uma xícara de café ou chá. É uma ótima opção para servir como sobremesa ou para um lanche da tarde. Aproveite!
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