Se você está em busca de um deleite irresistível que conquistará todos os paladares, não procure mais! Nossa receita de mini churros caseiros é a resposta.
Essas pequenas delícias fritas são uma versão adorável e saborosa do clássico churro espanhol. Com uma massa macia por dentro e uma crosta dourada e crocante por fora, esses mini churros são perfeitos para satisfazer os desejos de doces. Além disso, preparamos uma mistura de açúcar e canela para revesti-los, elevando o sabor a um nível ainda maior.
Neste guia, vamos compartilhar todos os detalhes, passo a passo, para que você possa criar seus próprios mini churros em casa. Prepare-se para uma experiência de sabor que fará com que todos peçam mais dessas maravilhas de dar água na boca. Vamos começar a fazer seus mini churros deliciosos!
Ingredientes para a massa do mini churros
- 1 xícara de água
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- Óleo vegetal (para fritar)
Ingredientes para o açucar e canela
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 1 colher de chá de canela em pó
Modo de preparo do mini churros
Para a massa dos mini churros
1. Em uma panela, leve a água, o açúcar, a manteiga e o sal para ferver em fogo médio.
2. Assim que a mistura começar a ferver e a manteiga derreter completamente, retire a panela do fogo.
3. Adicione a farinha de trigo de uma só vez à mistura quente e mexa vigorosamente até que a massa se forme e se desgrude das laterais da panela.
4. Transfira a massa para uma tigela grande e deixe esfriar por alguns minutos.
5. Enquanto a massa esfria, aqueça o óleo em uma panela funda para fritura a uma temperatura de cerca de 175°C.
6. Depois que a massa esfriar um pouco, adicione os ovos um de cada vez, mexendo bem após cada adição até que a massa fique homogênea.
7. Coloque a massa em um saco de confeiteiro com um bico em formato de estrela.
8. Pressione o saco de confeiteiro para extrair pequenas porções de massa diretamente no óleo quente, cortando-as com uma tesoura ou uma faca para formar mini churros.
9. Frite os mini churros até que fiquem dourados e crocantes, o que deve levar cerca de 2 a 3 minutos. Certifique-se de não lotar a panela para que eles não grudem uns nos outros.
10. Retire os mini churros com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Para o açúcar de canela
11. Em uma tigela pequena, misture o açúcar granulado e a canela em pó.
Montagem dos mini churros
12. Enquanto os mini churros ainda estão quentes, role-os na mistura de açúcar e canela até que estejam completamente revestidos.
13. Sirva os mini churros imediatamente enquanto estão frescos e crocantes.
Aproveite seus deliciosos mini churros caseiros! Eles são ótimos para servir como sobremesa ou lanche.
Veja agora 3 opções de recheio que separamos para os seus mini churros
1. Doce de Leite Cremoso
– Encha um saco de confeitar com doce de leite cremoso.
– Insira a ponta do saco no mini churro e aperte suavemente para injetar o doce de leite dentro.
– O doce de leite dará um sabor suave e doçura extra aos mini churros.
2. Nutella ou Chocolate Derretido
– Derreta Nutella ou chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas.
– Encha um saco de confeitar com a Nutella derretida ou chocolate.
– Injete o recheio no centro dos mini churros.
– O sabor rico e a textura cremosa do chocolate serão uma combinação perfeita com os churros crocantes.
3. Creme de Baunilha ou Chantilly
– Prepare um creme de baunilha ou chantilly batendo creme de leite fresco, açúcar de confeiteiro e essência de baunilha até ficar firme.
– Encha um saco de confeitar com o creme de baunilha ou chantilly.
– Injete o creme no interior dos mini churros.
– O recheio cremoso e aromático de baunilha adicionará um toque sofisticado aos seus churros.
Escolha o recheio que mais lhe agrada ou experimente todos eles para variar os sabores e agradar a todos os gostos em sua próxima degustação de mini churros caseiros.
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