Você está procurando uma receita deliciosa e reconfortante para um empadão de frango cremoso? Este empadão é a escolha perfeita para uma refeição caseira que agrada a todos. Com uma massa amanteigada e um recheio de frango desfiado em um creme de leite irresistível, este empadão de frango é a combinação perfeita de texturas e sabores que fará sua boca se encher de água.
Esta receita é uma maneira incrivelmente saborosa de aproveitar sobras de frango, mas também funciona maravilhosamente com frango cozido fresco. A massa desse empadão é feita à mão e é incrivelmente macia, enquanto o recheio cremoso de frango é temperado com ervilhas, milho e um toque de salsinha fresca.
Se você deseja surpreender sua família com uma refeição caseira que conquistará o paladar de todos, continue lendo para descobrir como preparar este empadão de frango com creme de leite.
Além de ser uma opção deliciosa para o almoço ou jantar, este empadão de frango é perfeito para ocasiões especiais e festas. Com sua aparência dourada e convidativa, este prato é uma maneira infalível de impressionar seus convidados.
Então, vamos direto à receita e descobrir como preparar esse empadão de frango cremoso que vai se tornar um clássico em sua cozinha.
Ingredientes para a massa do empadão de frango
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 200g de manteiga gelada
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de água gelada
Ingredientes para o recheio
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo do empadão de frango
Preparo da massa
1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
2. Corte a manteiga gelada em pedaços pequenos e adicione à tigela com a farinha. Use um cortador de massa ou os dedos para incorporar a manteiga à farinha até obter uma textura de migalhas grossas.
3. Em seguida, adicione o ovo e a água gelada à mistura de farinha e manteiga. Mexa até a massa começar a se unir.
4. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse levemente até formar uma bola. Divida a massa em duas partes, uma ligeiramente maior do que a outra. Embrulhe as duas partes em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Preparo do recheio
1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados.
2. Acrescente o frango desfiado e cozinhe por alguns minutos até que esteja bem aquecido.
3. Adicione o milho e a ervilha escorridos ao frango e misture bem.
4. Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo com o leite até que não haja mais grumos. Despeje essa mistura na panela com o frango e mexa constantemente até engrossar.
5. Reduza o fogo, acrescente o creme de leite, e continue mexendo até que o recheio esteja bem combinado. Tempere com sal, pimenta e salsinha a gosto. Reserve.
Montagem do empadão de frango
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Pegue a maior porção da massa que estava na geladeira e abra-a com um rolo em uma superfície enfarinhada até que tenha o tamanho suficiente para forrar o fundo e as laterais de uma forma de torta.
3. Coloque o recheio de frango na forma forrada com a massa.
4. Abra a outra porção menor da massa para fazer a tampa do empadão. Coloque-a sobre o recheio e feche as bordas, pressionando com um garfo para selar bem.
5. Faça pequenos cortes na tampa da massa para que o vapor possa escapar durante o cozimento.
6. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
7. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar em pedaços e servir.
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Agora você tem uma deliciosa receita de empadão de frango com creme de leite para desfrutar com sua família e amigos!
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