O arroz com fraldinha é uma verdadeira ode aos prazeres da culinária. A suculência da fraldinha, conhecida por sua textura macia e sabor marcante, se harmoniza perfeitamente com os grãos de arroz branco, criando uma sinfonia de sabores e aromas que cativam desde o primeiro momento. Este prato não apenas satisfaz a fome, mas também proporciona uma experiência gastronômica completa, onde cada garfada é um convite a
Ao unir a tradição do arroz com a modernidade da fraldinha, esta receita oferece uma jornada culinária única. A preparação cuidadosa da carne, selando-a até obter um dourado perfeito, é apenas o início de uma criação gastronômica extraordinária. A fusão dos sucos da fraldinha com o arroz durante o cozimento em caldo de carne resulta em um prato de textura rica e sabor marcante. Cada garfada revela a expertise por trás dessa receita que une a simplicidade e a sofisticação em um só prato.
Se você busca uma maneira de impressionar convidados ou simplesmente deseja se deliciar com uma refeição memorável, o arroz com fraldinha é a escolha perfeita. Sua versatilidade permite que seja a estrela em ocasiões especiais ou no dia a dia, tornando-se um favorito entre todas as idades.
Ao seguir os passos desta receita, você estará embarcando em uma jornada culinária que homenageia a tradição, elevando-a a novas alturas de sabor e prazer.
Ingredientes
- 500g de fraldinha
- 2 xícaras de arroz branco
- 1 cebola grande, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 1 cenoura, cortada em cubos
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1 xícara de ervilhas frescas
- 4 xícaras de caldo de carne
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar
Modo de preparo do arroz com fraldinha
- Tempere a fraldinha com sal e pimenta dos dois lados.
- Aqueça uma colher de óleo em uma panela grande em fogo médio-alto.
- Adicione a fraldinha à panela e sele-a por aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, até dourar.
- Retire a fraldinha da panela e reserve.
- Na mesma panela, adicione outra colher de óleo, se necessário.
- Adicione a cebola picada e o alho, refogando até ficarem dourados e aromáticos.
- Acrescente o arroz branco e mexa por cerca de 2 minutos, até que os grãos estejam levemente dourados.
- Despeje o caldo de carne na panela com o arroz.
- Coloque a fraldinha dourada de volta na panela, empurrando-a um pouco para dentro do arroz.
- Adicione a cenoura, o pimentão vermelho e as ervilhas.
- Misture delicadamente os ingredientes na panela.
- Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para baixo.
- Cubra a panela com uma tampa e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20-25 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e o líquido tenha sido absorvido.
- Certifique-se de verificar ocasionalmente para evitar que o arroz grude no fundo da panela.
- Uma vez que o arroz esteja pronto, retire a fraldinha da panela e fatie-a em pedaços finos.
- Misture a salsinha picada no arroz cozido.
- Coloque o arroz em um prato de servir e disponha as fatias de fraldinha por cima.
- Sirva quente e aproveite essa maravilhosa combinação de sabores.
O arroz com fraldinha é uma receita que combina a suculência da carne com a textura macia do arroz, resultando em um prato repleto de sabor e reconforto. Com este guia detalhado, você estará pronto para impressionar sua família e amigos com uma refeição deliciosa e memorável. Bon appétit!
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