Por eu me leio. Atualizado: 13 de abril de 2018
É impossível resistir à tentação de experimentar este delicioso Abacaxi assado e torta de merengue que nossos amigos do aplicativo Meleo Free Recipes compartilharam. Passo a passo você pode prepará-lo se seguir todas as instruções que ele lhe dá ao pé da letra, então não pense duas vezes e vá em frente e faça!
8 comensais
1h 30m
Sobremesa
dificuldade média
Características adicionais:
Custo médio
Ingredientes para fazer Torta de Abacaxi Assada com Merengue:
Como fazer torta de merengue de abacaxi assada:
1
Misture a manteiga de pomada juntamente com o açúcar. Em seguida, adicione a gema e integre novamente. Por último, adicione a farinha e misture até obter uma massa uniforme para a tarte de ananás. Embrulhe em película aderente e deixe repousar no frigorífico durante 20 minutos.
2
Misture o jogo do abacaxi com o amido de milho, o leite fervendo e as 4 gemas. Leve ao fogo alto até formar um creme e deixe descansar na geladeira.
3
Estenda a massa da tarte de ananás e merengue e coloque-a na forma desejada. Por cima, coloque papel manteiga e coloque peso (feijão no meu caso) para cozinhar aproximadamente 15 minutos no forno.
4
Bata as 4 claras em neve e faça uma calda com a água e o açúcar. Quando estiver pronto, adicione às claras e continue batendo por mais 7 minutos.
5
Coloque o recheio na massa assada e decore o bolo de abacaxi com o merengue. Coloque na parte inferior do forno mais 1 minuto ou use um maçarico para temperar o merengue.
6
Deixe esfriar e aproveite Abacaxi assado e torta de merengue.
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