Às vezes você quer um doce mas o tempo é muito curto… O que fazer então? Meus corações de maçã, por Deus!!! Apenas um rolo de massa folhada (que é um convidado regular na minha geladeira), um par de maçãs, açúcar, canela e um ovo.
Poucos ingredientes e pouco esforço para uma receita que lhe permitirá causar uma boa impressão com um convidado repentino ou com um namorado…
São deliciosos, crocantes por fora e macios por dentro; além disso, são muito leves porque há muito pouco açúcar, por isso é aconselhável escolher maçãs doces e suculentas.
Então vamos ver como eles se preparam…
Ingredientes para 8 doces:
-1 rolo de massa folhada retangular (da bancada refrigerada)
-100 gr de polpa de maçã (2 maçãs pequenas)
-1 colher de sopa de açúcar granulado
-canela
– suco de 1/2 l (meio) limão
-1 0 2 colheres de sopa de água para cozinhar maçãs.
Para a superfície dos corações:
-1 colher de sopa de açúcar granulado
-1/2 colher de sopa de canela
-1 gema de ovo
-açúcar em pó
Cozimento: 10 minutos para cozinhar as maçãs + 12/15 minutos em forno pré-aquecido a 180°
Dificuldade: baixa
Baixo custo
Preparação: primeiro descasque as maçãs e retire o miolo; corte a polpa em cubos.
Cozinhe a polpa de maçã por dez minutos com o açúcar, a canela, o suco de limão e a água.
Enquanto isso, desenrole a massa folhada e faça alguns corações com o molde especial (devem ser um número par, pois serão acoplados).
Na metade dos corações, faça dois cortes horizontais para evitar que a massa inche excessivamente.
Quando as maçãs estiverem cozidas, escorra-as do excesso de líquido e disponha-as em um prato em uma camada fina, para que esfriem rapidamente.
Quando a polpa da maçã estiver completamente fria, coloque uma colherada no centro de um coração de massa folhada,
em seguida, feche com um coração “cortado” e pressione bem nas bordas para selá-las.
Bata a gema de ovo e pincele os doces com ela.
Misture o açúcar granulado com a canela e, com a mistura obtida, polvilhe os doces
Então asse pelo tempo definido.
Quando estiver cozido, retire do forno e polvilhe com açúcar de confeiteiro…
Um bem!!! Um abraço, Cristina.