Desfrute de uma explosão de sabor com nossa receita de rocambole de cenoura. Se você é fã de sobremesas que combinam o sabor naturalmente doce da cenoura com o irresistível toque do brigadeiro, está no lugar certo. Nossa receita de rocambole de cenoura com brigadeiro é a escolha ideal para aqueles que buscam uma sobremesa única e deliciosa que certamente vai agradar a todos os paladares.
O rocambole de cenoura é uma alternativa encantadora ao tradicional bolo de cenoura, oferecendo a mesma textura macia e úmida, mas com um formato divertido e uma camada generosa de brigadeiro por dentro. Além disso, é uma sobremesa que combina perfeitamente com qualquer ocasião, desde festas de aniversário até momentos especiais em família. Prepare-se para aprender como fazer esta iguaria que une o melhor da culinária brasileira em uma única mordida.
Nossa receita detalhada e fácil de seguir permitirá que você crie um rocambole de cenoura com brigadeiro que será o destaque de qualquer refeição. A cenoura adiciona uma doçura natural e uma cor vibrante à massa, enquanto o brigadeiro traz aquele toque de indulgência e chocolate que todos amam.
Este rocambole é uma verdadeira explosão de sabores que fará com que seus convidados peçam por mais. Então, vamos começar a fazer essa sobremesa incrível e deixar todos com água na boca!
Ingredientes para a massa do rocambole de cenoura
- 3 cenouras médias (cerca de 300g), descascadas e picadas
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Ingredientes para o brigadeiro
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de preparo da massa do rocambole de cenoura
1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira retangular (aproximadamente 30×40 cm) com papel manteiga e reserve.
2. No liquidificador, coloque as cenouras picadas, os ovos, o açúcar e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje essa mistura em uma tigela e adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
4. Despeje a massa na assadeira preparada e espalhe uniformemente.
5. Leve ao forno preaquecido por cerca de 15-20 minutos ou até que a massa esteja firme e dourada.
Modo de preparo do brigadeiro
1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela, formando um brigadeiro consistente.
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Montagem do rocambole de cenoura com brigadeiro
1. Após retirar a massa do forno, desenforme-a sobre um pano de prato úmido.
2. Espalhe o brigadeiro sobre a massa ainda quente.
3. Com cuidado, enrole a massa, usando o pano de prato para auxiliar na formação do rocambole.
4. Deixe o rocambole esfriar completamente antes de cortar e servir.
Este rocambole de cenoura com brigadeiro é a combinação perfeita entre um bolo úmido de cenoura e o saboroso brigadeiro brasileiro. A massa de cenoura adiciona uma textura macia e um toque de doçura natural, enquanto o brigadeiro dá aquele toque de indulgência e sabor de chocolate.
É uma sobremesa que agrada a todas as idades e pode ser servida em festas, celebrações especiais ou simplesmente como um mimo para sua família. Prepare-se para surpreender todos com este rocambole delicioso e único que une o melhor de dois mundos culinários. É uma escolha certeira para satisfazer seu desejo por algo doce e irresistível!
Confira mais 2 sugestões de recheio para o rocambole de cenoura
Recheio de Creme de Limão
– Misture 1 lata de leite condensado com o suco de 2 limões até obter um creme espesso e suave.
– Espalhe esse creme sobre a massa de cenoura já assada.
– Enrole o rocambole e leve à geladeira para firmar por algumas horas.
– O recheio de creme de limão oferece um contraste refrescante com a doçura da cenoura e é uma ótima opção para quem gosta de sabores cítricos.
Recheio de Ganache de Chocolate Branco
– Derreta 200g de chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas.
– Misture o chocolate derretido com 1/2 xícara de creme de leite até obter uma ganache cremosa.
– Espalhe a ganache sobre a massa de cenoura já assada.
– Enrole o rocambole e leve à geladeira para que o recheio fique firme.
– O ganache de chocolate branco adiciona um toque de sofisticação e doçura ao rocambole, tornando-o uma escolha perfeita para os amantes de chocolate.
Experimente uma dessas opções de recheio para dar um toque diferente e surpreendente ao seu rocambole de cenoura. Cada uma delas oferece uma experiência de sabor única que certamente agradará a diferentes gostos e ocasiões.
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