Torta de pêssego em calda Cozimento rápido e fácil

Uma fatia de bolo no café da manhã é uma ótima maneira de começar o dia.
Muitas vezes o tempo para prepará-lo é muito curto: portanto, há necessidade de sobremesas rápidas, deliciosas e, eventualmente, leves… Será que estamos pedindo demais? Claro que não!!
O ideal, na minha opinião, são sempre bolos à base de frutas: o que proponho hoje é sem manteiga, com uma dose mínima de açúcar e muitos pêssegos em calda.

Obviamente você pode fazer com o tipo de fruta que preferir.
Além disso, com a chegada do verão, você será mimado pela escolha: você também pode enriquecer a massa com lascas de chocolate, amaretti esfarelado, avelãs picadas ou o que quiser.

Como sempre, é uma receita rápida e fácil, que até os mais inexperientes preparam de olhos fechados.

Leva apenas alguns minutos para assar: você obterá um bolo macio, úmido no ponto certo, que lhe dará o mais doce dos despertares.

Resumindo, chega de conversa e todo mundo na cozinha…

Ingredientes:

-350 gramas de farinha
-140 gramas de açúcar
-3 ovos
-250 ml de iogurte natural
-80ml de óleo
-80ml de água
-1 saqueta de fermento
– o suco de 1/2 (meio) limão
-400 gr de pêssegos em calda
– manteiga e farinha para a forma

– açúcar de confeiteiro a gosto

Cozimento: 45 minutos em forno pré-aquecido a 180°

Dificuldade: baixa

Baixo custo

Preparação: escorra os pêssegos em calda do líquido de conservação, corte-os em gomos e seque-os muito bem.

Em uma tigela coloque os ovos, a casca de limão ralada, o suco e o açúcar.

Monte tudo com um batedor elétrico e adicione a água e o óleo.

Em seguida, coloque o iogurte.

Quando a mistura estiver lisa e inchada, adicione a farinha previamente misturada com o fermento.

Unte e enfarinhe uma forma com borda de abertura de vinte e quatro centímetros, despeje a mistura e disponha as fatias de pêssego em um padrão radial.

Asse em forno pré-aquecido pelo tempo indicado (sempre teste o palito que, inserido no bolo, deve sair seco).

Quando estiver cozido, deixe o bolo no forno por mais alguns minutos: em seguida, retire a borda da abertura e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Um abraço, sua Chicchina.