o café… um prazer indispensável que, especialmente nós italianos, não podemos prescindir, mesmo quando as temperaturas esquentam.
Uma alternativa deliciosa é o creme de café, aquele encontrado no bar (por assim dizer).
Hoje quero falar de creme de café com iogurte… Também desta receita, na web, podem encontrar várias versões e ofereço-vos a minha: fácil e rápida, é preparada apenas com creme vegetal, iogurte natural, açúcar em pó e café instantâneo… sem ovos e sem vidro.
Este creme tem um sabor de café bastante acentuado, se preferir um sabor mais delicado recomendo usar uma mistura de cappuccino em pó.
Levará alguns minutos para fazer esta receita para ser apreciada em vez de café … mas não muito !! Resumindo, você vê: eu garanto que é muito bom e convido você a minha cozinha para ver juntos como fazê-lo creme de café e iogurte…
Ingredientes:
-250 ml de creme vegetal
-150 ml de iogurte natural (branco)
-50 gr de açúcar em pó
-1 colher rasa de café instantâneo (ou preparado para cappuccino)
– cacau amargo a gosto
Cozinhando: /
Dificuldade: baixa
Baixo custo
Preparação: é fundamental para o sucesso do creme que o creme e o iogurte estejam frios na geladeira.
Despeje o iogurte em uma tigela pequena e adicione o café instantâneo.
Misture muito bem até obter uma mistura homogênea.
Em seguida, adicione o açúcar de confeiteiro e misture (recomendo que prove e, se gostar mais doce, adicione um pouco de açúcar).
Agora bata o creme de leite: quando estiver bem firme, adicione aos poucos, misturando de cima para baixo, o iogurte com o café.
Nosso creme está pronto para servir em pequenos copos ou xícaras, polvilhado com cacau em pó e guarnecido com grãos de café a gosto.
Um abraço e obrigado por passar por aqui, La Chicchina.