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A minha mãe tinha comido com gosto um destes biscoitos… Eu sempre trazia-lhe um sabor e o seu comentário era sempre o mesmo: “bom, mas no que não és bom?!”.
Ouvi com prazer aquele elogio: minha mãe não me dava muitos porque achava difícil, mas, como muitas mulheres do passado, demonstrava seu amor pelos fatos.
Apaixonei-me pela cozinha vendo-a preparar os seus bolos maravilhosos: subi na cadeira para não perder nenhuma passagem… Agora ela está a observar-me de longe mas estará sempre comigo…
vou começar daqui….
Um biscoito ao lado do café da minha casa nunca falta: gosto sempre de preparar tipos diferentes e estes, confesso, estão entre os meus preferidos.
É uma massa simples de massa quebrada, no meio da qual se adiciona um pouco de cacau dissolvido em leite: preparam-se duas folhas que primeiro se sobrepõem, depois enrolam-se como uma salsicha e, após um breve descanso no congelador, os Biscoitos.
Uma receita rápida e fácil, prova dos inexperientes: pouco esforço e pouco gasto e a giros de duas cores estarão prontos para serem degustados…
Então, você vai me seguir até a cozinha?
Ingredientes para 27 biscoitos:
-300 gramas de farinha
-150 gr de açúcar em pó
-1 limão
-1 ovo
-175 gramas de manteiga macia
-4 colheres de chá de cacau amargo
-1/2 (meia) saqueta de fermento em pó
-2 colheres de leite
-1 pitada de sal
Berçoura: cerca de 15 minutos a 170 °
D.se dificuldade: médio
Custo: baixo
Preparação: numa tigela grande misture a farinha com o açúcar e o liEu evito; adicione lcasca de limão (só a parte amarela)sal, duas colheres de leite e homemvocê; finalmente adicione a manteiga flocos, amasse bem mão ou na misturaer e divisore o impassombro em duas partes.
Derreta o cacau em dois colheres de leite, adicione a mistura a um das duas partesa de massa e trabalhe bem entre le mãos misturar, possivelmente com a ajuda de muito pouca farinha.
Pincele um retângulo com um pouco de água e coloque o segundo retângulo em cima dele, pressionando bem para fazer aderir um ao outro.
Arrozcomece pelo lado mais comprido e forme uma salsicha que irá envolver em película aderente.
Então deixe descansar por meia hora no freezer e corte um fatias de cerca de meio centímetro.
Disponha os biscoitos em um placa coberta com papel manteiga E leve ao forno pré-aquecido na temperatura indicada por cerca de quinze minutos.
Os caracóis de chocolate estão prontos. Eu abraço você, a Chicchina.