Prepare-se para uma experiência divina na culinária com a nossa receita de ambrosia. A ambrosia, com suas raízes em tradições culinárias ao redor do mundo, é uma sobremesa celestial que combina a doçura do açúcar, a suavidade do leite e o perfume da baunilha. Neste guia completo, você aprenderá a criar essa sobremesa irresistível que vai conquistar os paladares de todos que a provarem.
Nossa receita de ambrosia é uma combinação perfeita de ingredientes simples e um toque de elegância. Com um molho doce e cremoso envolvendo cada colherada, essa sobremesa é um verdadeiro deleite para todas as ocasiões. Você descobrirá como a simplicidade pode se transformar em sabor sublime com esta receita fácil de seguir.
Desde a preparação da calda de açúcar até a mistura suave de gemas e leite, você será guiado por cada passo do processo. Além disso, exploraremos opções de personalização para que você possa tornar sua ambrosia única. Portanto, prepare sua cozinha e embarque nesta jornada culinária para criar uma ambrosia que deixará seus convidados encantados. Aproveite este prazer celestial!
Ingredientes da ambrosia
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de água
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de creme de leite
- 4 gemas de ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Casca de 1 limão (opcional)
- Canela em pau (opcional)
- Cravos-da-índia (opcional)
Modo de preparo da ambrosia
Preparo da Ambrosia
1. Em uma panela grande, misture o açúcar e a água. Se desejar, adicione a casca de limão, canela em pau e cravos-da-índia para dar sabor à calda.
2. Leve a panela ao fogo médio e mexa até que o açúcar se dissolva completamente. Deixe a calda ferver por cerca de 5 minutos para formar uma calda espessa.
3. Em outra panela, aqueça o leite até que esteja quente, mas não ferva. Retire do fogo e reserve.
4. Em uma tigela separada, bata as gemas de ovos até que fiquem bem misturadas.
5. Retire a calda do fogo e remova os ingredientes aromáticos (casca de limão, canela e cravos, se utilizados).
6. Adicione o leite quente à calda de açúcar, mexendo para combinar.
7. Em seguida, despeje lentamente as gemas batidas na mistura de leite e açúcar, mexendo constantemente para evitar que as gemas cozinhem e formem grumos.
8. Retorne a panela ao fogo baixo e cozinhe, mexendo constantemente, até que a ambrosia comece a engrossar e adquira uma textura de creme. Isso deve levar cerca de 15 a 20 minutos. Certifique-se de não ferver, pois isso pode talhar a mistura.
9. Quando a ambrosia estiver com a consistência desejada, retire-a do fogo e adicione a essência de baunilha e o creme de leite. Misture bem.
10. Transfira a ambrosia para uma travessa ou tigela de servir.
Resfriamento e Servir
1. Deixe a ambrosia esfriar completamente à temperatura ambiente.
2. Após esfriar, você pode cobri-la e refrigerá-la por algumas horas ou durante a noite, pois muitas pessoas preferem servir a ambrosia gelada.
3. Sirva a ambrosia polvilhada com canela em pó, se desejar. Ela também fica ótima com uma pitada de coco ralado ou queijo parmesão ralado.
Agora você tem uma deliciosa ambrosia pronta para ser apreciada como sobremesa ou em ocasiões especiais. Bom apetite!
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