Como todos os anos, no meu jardim (que faz fronteira com o bosque), as amoras amadurecem: são lindas, grandes e suculentas.
Pensei então em usá-los também na preparação de copos gulosos de Café da manhã: camadas de biscoito de cereais, mousse de iogurte grego e muitas amoras doces.
Mas não pense em uma sobremesa muito calórica: a mousse de iogurte grego é bem leve e leva apenas alguns minutos.
As doses para a realização destes copos são apenas indicativas: pode variar de acordo com o seu gosto pessoal e pode substituir as amoras por pêssegos, morangos, ameixas maduras etc…
Esses copos podem ser guardados por dois dias na geladeira, mas são tão bons que desaparecem mais cedo.
Se você quiser prepará-los comigo, siga-me até a cozinha e eu lhe mostrarei como …
Ingredientes para 3/4 copos:
Para a mousse de iogurte grego:
-200 ml de iogurte grego
-180 ml de creme vegetal
-1 colher de sopa rasa de açúcar em pó (ou 1 colher de sopa de mel)
Para os óculos:
– biscoitos integrais a gosto
-mais maduro
Para enfeitar:
-mais e folhas de manjericão
Cozinhando: /
Dificuldade: baixa
Baixo custo
Preparação: bata o creme de legumes até ficar bem firme e, quando estiver quase firme, adicione o açúcar de confeiteiro (ou mel, a seu gosto), sempre com um batedor de arame.
Coloque o iogurte grego em uma tigela e adicione o creme de leite um pouco de cada vez, continuando a bater até que a mistura fique lisa, inchada e espumosa.
A mousse de iogurte grego está pronta.
Em seguida, componha os copos: coloque um par de biscoitos grosseiramente esfarelados no fundo, continue com uma camada de amoras (lavadas e secas) e depois uma camada generosa de mousse. Continue assim até acabarem todos os ingredientes, tendo o cuidado de terminar com uma camada de mousse, algumas amoras e… uma folha de manjericão, que combina muito bem com amoras.
O café da manhã está pronto (mas também é perfeito para um lanche guloso) Um abraço la Chicchina.