O leite condensado caseiro é uma verdadeira preciosidade na cozinha, oferecendo não apenas a praticidade de ser feito com ingredientes básicos que muitas vezes já temos em nossas despensas, mas também a versatilidade de ser um ingrediente fundamental em uma infinidade de receitas deliciosas. Se você já se deparou com uma receita que pedia leite condensado e percebeu que não tinha o produto pronto em mãos, não se preocupe! Com esta receita simples, você aprenderá a preparar seu próprio leite condensado caseiro em questão de minutos, abrindo um mundo de possibilidades culinárias. Desde sobremesas cremosas e bolos irresistíveis até drinks e coberturas saborosas, o leite condensado caseiro será o seu aliado perfeito na cozinha. Vamos explorar esta maravilhosa receita que é tão prática quanto versátil.

Leite condensado caseiro

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar refinado
• 2 xícaras de leite em pó integral
• 1/2 xícara de água quente

Modo de preparo

1. Em uma panela pequena, coloque o açúcar refinado.
2. Adicione a água quente sobre o açúcar e mexa bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
3. Em seguida, acrescente o leite em pó integral às poucos, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
4. Continue mexendo a mistura em fogo baixo até que a mistura engrosse e adquira uma consistência semelhante ao leite condensado. Isso pode levar cerca de 15 a 20 minutos.
5. Assim que a mistura atingir a consistência desejada, retire do fogo e deixe esfriar completamente.
6. Transfira o leite condensado caseiro para um recipiente hermético e armazene-o na geladeira. Ele deve ser usado dentro de alguns dias.

Este leite condensado caseiro pode ser usado em diversas receitas, como sobremesas, bolos, pudins e muito mais. Lembre-se de que o leite condensado caseiro pode ser um pouco menos doce do que o comercial, então você pode ajustar a quantidade de açúcar de acordo com o seu gosto pessoal, se desejar.

Confira algumas receitas que voce pode preparar com o leite condensado caseiro:

Aqui está uma receita deliciosa de brigadeiro, um doce muito popular no Brasil, que pode ser preparado com leite condensado caseiro. Este doce é simples de fazer e irresistivelmente gostoso.

Brigadeiro com Leite Condensado Caseiro

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado caseiro (veja a receita na resposta anterior)
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Granulados de chocolate (ou chocolate granulado) para enrolar

Modo de preparo

1. Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado caseiro, o cacau em pó e a manteiga.
2. Leve a panela ao fogo baixo e comece a mexer a mistura de forma constante.
3. Continue cozinhando e mexendo até a mistura engrossar e se desprender completamente do fundo da panela. Isso pode levar cerca de 10-15 minutos.
4. Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar até que seja manuseável.
5. Unte suas mãos com um pouco de manteiga para evitar que a massa grude, e então forme pequenas bolinhas com a mistura.
6. Passe as bolinhas no granulado de chocolate, cobrindo-as completamente.
7. Coloque os brigadeiros em forminhas de papel e estão prontos para servir!

Esses brigadeiros são uma delícia e são perfeitos para festas, como sobremesa ou para satisfazer aquele desejo de doce a qualquer momento. Aprecie!

Fazer pudim de leite condensado caseiro é uma delícia e relativamente simples. Aqui está uma receita clássica para você seguir:

Pudim de leite condensado caseiro

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado caseiro (veja a receita na resposta anterior)
• 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado vazia como medida)
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Ingredientes para a calda

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o açúcar e a água.
2. Leve ao fogo médio e deixe a mistura caramelizar. Isso pode levar alguns minutos. É importante não mexer, apenas balance a panela ocasionalmente para garantir que o caramelo se forme uniformemente.
3. Assim que o caramelo estiver dourado e com uma cor âmbar, retire a panela do fogo e despeje o caramelo em uma forma de pudim. Gire a forma para espalhar o caramelo uniformemente pelo fundo e lados da forma. Reserve.

4. Pré-aqueça o forno a 180°C.
5. No liquidificador, coloque o leite condensado caseiro, o leite, os ovos e a essência de baunilha (se estiver usando).
6. Bata tudo por alguns minutos até obter uma mistura homogênea.
7. Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.

8. Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a dentro de uma assadeira maior. Encha a assadeira maior com água quente até a metade da altura da forma do pudim (técnica de banho-maria).
9. Leve ao forno pré-aquecido e asse o pudim em banho-maria por aproximadamente 1 hora a 1 hora e 15 minutos, ou até que o pudim esteja firme, mas ainda levemente tremeluzente no centro.
10. Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de refrigerar por pelo menos algumas horas ou durante a noite.

11. Para desenformar o pudim, passe uma faca em torno das bordas para soltá-lo da forma.
12. Coloque um prato de servir sobre a forma e vire de cabeça para baixo, de modo que o pudim deslize para o prato.

Seu pudim estará pronto para ser saboreado. Ele é uma sobremesa clássica e irresistível que agrada a todos!

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