Bem-vindo a uma irresistível jornada culinária com a nossa receita de pudim de milho! Prepare-se para descobrir um verdadeiro tesouro de sabor e textura que só o casamento perfeito entre o doce do milho verde e a suavidade do pudim pode proporcionar. Se você é um apaixonado por sobremesas que fazem a diferença, está prestes a mergulhar em uma experiência gastronômica única, onde cada pedaço é um convite ao prazer dos sentidos.
Imagine o aroma envolvente da calda de caramelo se misturando delicadamente com o creme de milho fresco, enquanto a sua colher desvenda camadas de sabor em um só gesto. Nossa receita de pudim de milho é mais do que um prato; é uma celebração da simplicidade e sofisticação culinárias, harmonizando a doçura natural do milho com a indulgência do pudim tradicional. Cada colherada é uma jornada que transporta você para um universo de sabores que cativam tanto o paladar quanto a imaginação.
E o melhor de tudo é que você não precisa ser um chef experiente para desfrutar dessa maravilha. Nosso guia detalhado irá conduzir você através de cada passo, desde a criação da calda dourada e brilhante até a mágica fusão dos ingredientes no liquidificador. Este é o seu convite para criar uma sobremesa que não apenas satisfaz desejos, mas também deixa uma marca duradoura em qualquer ocasião. Preparado para transformar milho e sonhos em um pudim que é mais do que apenas uma sobremesa? Vamos mergulhar de cabeça nessa jornada de sabor: a receita de pudim de milho aguarda, pronta para ser a estrela da sua mesa.
Ingredientes para o pudim de milho
- 2 latas de milho verde (ou o equivalente em milho fresco)
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas (utilize a lata de leite condensado vazia) de leite
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Ingredientes para a calda
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de preparo do pudim de milho
- Em uma panela, coloque o açúcar e a água para a calda.
- Leve ao fogo médio e deixe cozinhar sem mexer até que o açúcar se dissolva e a calda adquira uma cor âmbar dourada.
- Despeje a calda uniformemente em uma forma de pudim, espalhando-a pelo fundo e pelas laterais. Reserve.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Escorra o milho verde e coloque no liquidificador.
- Adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha.
- Bata tudo até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
- Coloque a forma do pudim dentro de uma forma maior, com bordas altas.
- Adicione água quente à forma maior, suficiente para atingir cerca de metade da altura da forma do pudim.
- Leve ao forno pré-aquecido em banho-maria.
- Asse por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme nas bordas, mas ainda ligeiramente mole no centro. O tempo pode variar, então fique de olho.
- Retire o pudim do forno e do banho-maria, deixando esfriar em temperatura ambiente.
- Em seguida, leve à geladeira por algumas horas ou durante a noite para firmar ainda mais.
- Para desenformar, passe uma faca pelas bordas do pudim para soltá-lo da forma.
- Coloque um prato de servir sobre a forma do pudim e vire rapidamente para que o pudim caia no prato, junto com a calda caramelizada.
Dicas:
– Se preferir, você pode adicionar uma pitada de canela em pó à mistura do pudim para dar um toque extra de sabor.
– Certifique-se de não cozinhar demais o pudim, ele deve estar firme, mas ainda cremoso no centro.
Aproveite o seu delicioso pudim de milho verde!
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