Hoje, quero compartilhar com vocês uma receita de suflê de brócolis incrivelmente saborosa e saudável. Perfeito como acompanhamento ou até mesmo como prato principal, este suflê é uma ótima maneira de incorporar mais vegetais em sua dieta.
O suflê de brócolis apresenta uma textura leve e aerada, combinada com o sabor rico e reconfortante do queijo cheddar, esse prato é uma verdadeira explosão de sabores.
Se você procura uma receita que proporcione sabor e nutrição em cada mordia, você esta no lugar certo pois este suflê de brócolis traz exatamente isso. O brócolis, com seus benefícios saudáveis, e o queijo cheddar derretido se unem para criar um prato que é tanto uma indulgência quanto uma escolha inteligente para a sua alimentação. Se você deseja surpreender sua família e amigos com uma refeição impressionante, não procure mais. Vamos começar!
Suflê de brócolis delicioso
Ingredientes
- 2 xícaras de brócolis cozido e picado
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de queijo cheddar ralado
- 4 ovos, separados
- Sal e pimenta a gosto
- Uma pitada de noz-moscada (opcional)
- Manteiga para untar o refratário
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte o refratário com manteiga e polvilhe com um pouco de queijo cheddar ralado. Isso ajudará o suflê a subir pelas laterais.
- Em uma panela média, derreta 3 colheres de sopa de manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa bem para formar um roux (uma mistura de manteiga e farinha).
- Gradualmente, adicione o leite à panela, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Cozinhe até que o molho engrosse e fique homogêneo.
- Retire a panela do fogo e adicione o queijo cheddar ralado. Mexa até que o queijo derreta completamente no molho.
- Adicione o brócolis cozido e picado ao molho de queijo. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada, se desejar. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.
- Em uma tigela separada, bata as claras dos ovos até formar picos firmes.
- Em outra tigela, misture as gemas dos ovos.
- Adicione uma pequena quantidade das claras batidas às gemas e misture para suavizar a mistura.
- Em seguida, adicione essa mistura às claras batidas restantes e dobre delicadamente até que tudo esteja bem combinado. Isso ajudará a manter o suflê leve e aerado.
- Com cuidado, incorpore a mistura de ovos e queijo ao molho de brócolis, dobrando suavemente até que estejam bem misturados.
- Divida a mistura entre os ramequins preparados, enchendo-os até cerca de 2/3 da capacidade.
- Coloque os ramequins em uma assadeira e leve ao forno preaquecido. Asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que os suflês estejam dourados e inchados.
- Retire do forno e sirva imediatamente, pois os suflês tendem a murchar à medida que esfriam.
Desfrute do seu delicioso suflê de brócolis como acompanhamento ou prato principal!
Certamente você pode enriquecer ainda mais o sabor e a textura do suflê de brócolis com algumas adições criativas. Aqui estão algumas sugestões para tornar seu suflê de brócolis ainda mais delicioso e especial:
- Adicione Bacon Crocante: Cozinhe bacon até ficar crocante, escorra o excesso de gordura e despedace-o em pedaços pequenos. Misture o bacon despedaçado na mistura de brócolis antes de adicionar os ovos. O sabor defumado do bacon complementa bem o brócolis e o queijo.
- Cebolas Caramelizadas: Corte cebolas em fatias finas e cozinhe-as em fogo baixo até caramelizarem, ficando douradas e macias. Misture as cebolas caramelizadas no suflê para adicionar um toque doce e profundidade de sabor.
- Ervas Frescas: Adicione ervas frescas picadas, como salsa, cebolinha ou manjericão, à mistura de brócolis. As ervas frescas trarão um aroma fresco e uma dimensão extra de sabor.
- Queijos Variados: Além do queijo cheddar, experimente incorporar outros queijos de sabor intenso, como queijo parmesão, queijo gruyère ou queijo azul. Isso irá adicionar complexidade ao sabor do suflê.
- Pão Ralado com Alho: Misture pão ralado com alho e manteiga derretida e polvilhe essa mistura sobre a superfície do suflê antes de assar. Isso criará uma crosta dourada e crocante no topo.
- Nozes ou Castanhas: Adicione nozes ou castanhas picadas à mistura de brócolis para um toque de crocância e nutrição extra.
- Espinafre ou Couve: Além do brócolis, você pode adicionar espinafre ou couve picados à mistura para aumentar a quantidade de vegetais e adicionar cores vivas.
- Pimenta Vermelha Assada: Pimentões vermelhos assados e picados adicionam um sabor doce e defumado ao suflê, além de dar um toque de cor vibrante.
Lembre-se de ajustar as quantidades conforme necessário para manter o equilíbrio de sabores e texturas. Com essas adições criativas, você pode criar um suflê de brócolis ainda mais impressionante e saboroso, perfeito para impressionar seus convidados ou simplesmente desfrutar em uma refeição especial.
Para ver outras receitas deliciosas como esta clique aqui.
Receba no conforto da sua casa receitas e dicas todos os dias direto no seu celular! Entre no nosso grupo grátis do whatsapp aqui.
Agora fico aguardando seu comentário do que achou dessa maravilha de receita. Sua opinião, sugestão, elogio ou crítica são muito importantes pra nós. Trabalhamos sempre para trazer receitas deliciosas e super práticas para você fazer em sua casa!