Nada supera o prazer de saborear um bife de fígado suculento e temperado com esmero, acompanhado de deliciosas batatas doces fritas crocantes. Essa combinação clássica é capaz de trazer à mesa uma explosão de sabores que certamente agradará a todos os paladares. Nesta receita, você aprenderá a transformar ingredientes simples em uma refeição memorável, repleta de carinho e sabor.

O segredo para um bife de fígado perfeitamente temperado está na marinada que traz à carne um toque especial de alho, limão e vinagre de maçã. Essa mistura de sabores se funde harmoniosamente com a suculência do fígado, tornando-o irresistível. Enquanto os bifes descansam, é hora de preparar o acompanhamento perfeito: batatas doces fritas. Cada palito é cuidadosamente envolto em uma mistura de amido de milho, páprica e alho em pó, conferindo-lhes uma textura crocante por fora e macia por dentro.

Com essa receita completa e detalhada, você estará pronto para surpreender seus convidados com uma refeição que vai além de nutrir o corpo, nutrindo também a alma. Seja em um jantar especial em família ou em um momento íntimo a dois, o bife de fígado temperado com batatas doces fritas é uma combinação clássica que promete encantar e deixar lembranças gustativas inesquecíveis. Então, coloque seu avental, pegue os utensílios e mergulhe nessa jornada gastronômica repleta de amor e sabor.

Bife de Fígado Temperado

Ingredientes do bife de fígado temperado

• 4 bifes de fígado (aproximadamente 200g cada)
• 2 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
  
• 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
• 1 colher (sopa) de molho de soja
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal (para grelhar)

Modo de preparar o bife de fígado temperado

1. Lave os bifes de fígado e retire qualquer excesso de gordura. Coloque-os em uma tigela.
2. Adicione o alho picado, o suco de limão, o vinagre de maçã e o molho de soja aos bifes de fígado. Coloque pimenta e o sal a gosto.
3. Deixe os bifes de fígado marinarem na mistura de temperos por pelo menos 30 minutos, para que absorvam o sabor.
   
4. Deixe uma frigideira grande aquecendo em fogo médio e coloque o óleo vegetal.
5. Quando a frigideira estiver bem quente, adicione os bifes de fígado e grelhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos por dentro e dourados por fora.
6. Retire os bifes de fígado da frigideira e sirva imediatamente com a batata doce frita.

Para acompanhar o seu delicioso bife de fígado, lhe apresentamos essa deliciosa mas prática receita de batata doce frita e super crocante! Além de usá-la como acompanhamento do bife de fígado, você pode fazer ela com diversas outras receitas que encontrar aqui no nosso site, assim como acompanhar o seu bife de fígado com diversas outros acompanhamentos que também encontra aqui!

Receita de Batata Doce Frita

Ingredientes

• 2 batatas doces médias
  
• 1 colher de chá de páprica
  
• 2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
• 1/2 colher (chá) de alho em pó
• Sal a gosto
• Óleo vegetal para fritar

Modo de preparo

1. Descasque as batatas doces e corte-as em palitos finos e uniformes.
2. Em uma tigela grande, misture o amido de milho, a páprica, o alho em pó e o sal.
3. Adicione os palitos de batata doce à mistura de temperos e mexa bem para revesti-los por completo.
4. Aqueça uma panela funda com óleo vegetal suficiente para fritar as batatas doces.
5. Quando o óleo estiver quente (aproximadamente 170-180°C), adicione os palitos de batata doce aos poucos, evitando sobrecarregar a panela.
6. Frite as batatas doces por cerca de 3-4 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes.
7. Retire as batatas doce fritas da panela e coloque-as em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
8. Tempere com um pouco mais de sal, se desejar, e sirva imediatamente junto com os bifes de fígado temperado.

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