BOLO MAIS DI GELSI
Deram-me muitas amoreiras, não é fácil encontrá-las, já não há muitas amoreiras. As amoras são uma fruta muito delicada, devem ser consumidas imediatamente, o mais rápido possível
cultivada ou no máximo no dia seguinte. Alguns coloquei em uma salada de frutas, outros fiz um sorvete e com o restante um bolo delicioso. Rápido e fácil de preparar, ficou delicioso e foi “escovado” em pouco tempo.
Receita BOLO MAIS DI GELSI
Ingredientes
250 g de farinha tipo 00
150 g de açúcar
100 gr de manteiga
2 ovos
1 saqueta de fermento em pó
1/2 copo de leite
suco de 1 limão
250 g de amoras amoreiras
Método
Primeiro, retire o talo e lave bem as amoras, deixe-as escorrer bem em uma peneira
ou em um pano limpo, tome cuidado para que você tenha que jogá-lo fora, as amoras mancham irremediavelmente. Quando estiverem bem escorridos, coloque as amoras num prato e tempere com 2 colheres de açúcar e o sumo de 1 limão.
Unte e enfarinhe uma forma de 24 cm.
Em uma tigela coloque os ovos com o açúcar
e bata-os até ficarem inchados e espumosos, adicione a farinha e o fermento peneirados,
continue a misturar e adicione 2/3 das amoras de amora.
Misture delicadamente para misturar as amoras na mistura, adicionando o leite.
Transfira a mistura para a forma
e polvilhe as amoras restantes na superfície
e leve ao forno a 180 graus por 45 minutos.
Passado o tempo, antes de tirar do forno, faça o teste do palito, deixe esfriar no forno, o meu esvaziou porque tirei do forno cedo demais. Polvilhe com açúcar de confeiteiro de baunilha.
