Se você é um amante de sobremesas de chocolate, certamente você já comeu um tender coalhada de chocolatePois bem, com a ajuda da equipe de Nutrição e Culinária vamos te ensinar a prepará-lo em casa com uma receita rápida e fácil.
O coulant, que também é conhecido como vulcão de chocolate, difere de qualquer outro cupcake ou cupcake por ter um centro macio e líquido e por ser servido levemente quente, combina perfeitamente com um contraste frio como o sorvete.
Então vamos ao passo a passo da receita do coulant de chocolate com sorvetevocê ficará surpreso com a facilidade de obter o ponto exato desta sobremesa tão popular… tanto que você sempre vai querer fazê-lo!
12 comensais
15m
Sobremesa
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer Coulant de Chocolate com Sorvete:
Como fazer Coulant de Chocolate com Sorvete:
1
vamos começar com derreta o chocolate junto com a manteiga. Você pode fazer isso em banho-maria como é feito tradicionalmente ou, se preferir, também pode fazer no aquecimento por micro-ondas com o modo “degelo” por intervalos de 30 segundos.
2
À parte, batemos os ovos e o açúcar até ficarem totalmente integrados. Em seguida, adicionaremos aos poucos a mistura de chocolate sem parar de bater.
3
Agora para finalizar com a massa para nossos vulcões de chocolate, adicione a farinha peneirada pouco a pouco à mistura anterior. Peneirar é muito importante, pois nos ajudará a evitar que se formem grumos na massa.
Misture com movimentos envolventes até obter uma massa uniforme e homogênea.
4
Esvazie a mistura em formas especiais para muffins ou cupcakes, se for fazer direto no tabuleiro lembre-se de untar cada tigela, caso contrário pode usar forminhas de papel especial que vão ajudar a desenformar cada coulant com mais facilidade.
Reserve na geladeira por aproximadamente 3 horas.
5
Cozinhamos o coulant de chocolate na forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 7-8 minutos. Após esse tempo, retire e deixe esfriar sobre uma grade em temperatura ambiente.
6
Sirva o coulant de chocolate com sorvete e observe como o chocolate derretido borbulha no centro na primeira mordida. Para fazer sorvete caseiro aqui vão algumas receitas super fáceis que com certeza vão te ajudar: