Se você quiser obter um receita com melancia refrescante, leve e também com um sabor delicioso que fará você ver as estrelas experimente este passo a passo que Mari Carmen Rodríguez nos envia ao RecetasGratis para obter um delicioso mousse de melancia cremoso.
Este em particular tem açúcar mas, se quiser obter um mousse de melancia light sem açúcar e com menos calorias, você pode adicionar qualquer adoçante líquido que quiser para adoçar um pouco ou não adicionar porque essa fruta já é doce por si só.
4 comensais
2h 30m
Sobremesa
baixa dificuldade
Características adicionais:
Custo barato, popular na primavera-verão
Ingredientes para fazer Mousse de Melancia:
Como fazer Mousse de Melancia:
1
O primeiro passo para fazer esta mousse cremosa de melancia é pegue um terço da melancia e corte em cubos ou bolas com a ajuda de uma colher pequena. O restante da fruta é triturado com tumix ou batedeira.
Truque: Se houver sementes, ainda é recomendável coar a fruta após esmagá-la.
2
A seguir, colocamos as folhas de gelatina a hidratar num recipiente com água fria durante 5 minutos e entretanto batemos as natas líquidas com a ajuda, se possível, de algumas varas eléctricas para poupar tempo. Então você tem que reservar o chantilly na geladeira.
Truque: Recomenda-se que a tigela e o creme líquido estejam bem frios para que ele monte melhor.
3
Em seguida, colocamos em uma panela um copo pequeno de purê de melancia com o açúcar para aquecer (se escolhemos adoçante líquido para fazer uma leve mousse de melancia, adicione algumas gotas depois de retirar esta preparação do fogo). Antes de ferver, acrescente a gelatina hidratada e bem escorrida e mexa até dissolver sem ferver. Depois juntamos o restante do purê de melancia, misturamos bem e deixamos esfriar na geladeira também.
Quando esta mistura estiver bem fria, acrescente o chantilly reservado aos poucos com uma língua de confeiteiro e remover com movimentos circulares para obter uma mousse de melancia cremosa e suave.
Truque: A mistura da melancia com o açúcar deve estar bem fria para que o creme fique cortado.
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Depois colocamos a mousse de melancia em um saco de confeitar com bico canelado ou o que quisermos para depois ficar bem gostoso de servir e deixamos na geladeira por pelo menos duas horas.
Truque: Se não tivermos saco de confeitar, também podemos colocar a mousse de melancia em um saco plástico transparente, fechar bem e depois cortar um dos cantos como bocal.
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Por fim, colocamos os cubos ou bolas de melancia que cortamos no início nos copos, xícaras ou recipiente que vamos usar e despejamos o mousse de melancia em creme sobre eles. Para decorar, colocamos algumas folhas de hortelã ou hortelã por cima e pronto!
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