O torta de limão com massa quebrada É perfeito para servir como sobremesa quando recebemos convidados e queremos surpreendê-los com receitas caseiras. Além de ser um bolo muito fácil e barato, é ideal para coroar uma refeição farta, pois as propriedades digestivas e depurativas do limão favorecem a digestão posterior. Claro, se o objetivo for esse, recomendamos eliminar o merengue.
Continue lendo e descubra em Receitas Grátis como fazer um bolo de limão com massa quebradaum bolo que todos vão gostar e vai deixar um gostinho de quero mais.
8 comensais
30m
Sobremesa
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer Torta de Limão com massa quebrada:
Como fazer bolo de limão com massa quebrada:
1
Para começar a preparar o bolo de limão com massa quebrada, a primeira coisa que deve fazer é prepare a massa base. Para isso, em uma tigela misture a farinha com o fermento, a colher de sopa de açúcar, a manteiga derretida e o ovo.
2
Quando puder, amasse com as mãos até obter uma massa homogênea e sem grumos. Se notar que está muito seco, pode adicionar um pouco de água ou leite quente, se estiver muito pegajoso, adicione um pouco mais de farinha. Quando a massa quebrada estiver pronta, cobre o fundo do molde e as paredespique a base com um garfo, coloque algum peso por cima e leve ao forno durante 10 minutos em lume alto.
3
Para o recheio do bolo de limão com massa quebrada, misture o leite condensado com as gemas. À parte, rale um dos limões, introduza esta raspa e deite também o sumo de todos os limões. Reserve as claras para fazer o merengue.
4
Bata até que todos os ingredientes do recheio estejam bem misturados. Quando a massa estiver assada, deixe aquecer e despeje o recheio de limão. Em seguida, colocamos a torta de limão com massa quebrada no forno e assamos por 10 minutos para o recheio firmar.
5
Para o merengue, adicione uma pitada de sal às claras e comece a bater vigorosamente. O ideal é usar varetas elétricas, mas se você não as tiver também pode usar as manuais. À medida que vão sendo montados, adicione o açúcar de confeiteiro ou o açúcar de confeiteiro aos poucos e sem parar de bater.
6
Quando o merengue estiver pronto e o bolo estiver pronto, use-o para decorar o convés com a ajuda de um saco de confeitar. Em seguida, refogue a torta de limão com merengue por cinco minutos se quiser que ela fique levemente dourada. Essa etapa é opcional, pois você também pode servir sem dourar.
7
Deixe o bolo descansar se decidiu assá-lo uma última vez e reserve na geladeira. Na hora de servir torta de limão com massa quebradapode polvilhar um pouco de canela em pó por cima, que combina na perfeição com os sabores da pasta, deixar cair um fio de ganache de chocolate ou apresentar-se tal como está.
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