O bolo de gotejamento É um tipo de bolo que está na moda e consiste em fazer um bolo em camadas e decorá-lo de forma que pareça que o glacê está escorrendo pelas laterais, enquanto muitos doces são colocados na superfície. para aqueles com um dente doce!
Bem, se você estava procurando a receita bolo de gotejamento em espanholLa Cocina de Catina compartilha conosco sua receita espetacular para que não haja dúvidas e você possa preparar esta sobremesa espetacular sem problemas em casa.
Neste caso usaremos bolos de iogurte e mousse de morango como recheio, mas o bolo pingando bolo Pode ser feito em diferentes sabores, por isso esperamos que goste da receita e o encoraje a criar suas próprias variedades. Vamos ao passo a passo da receita do drip cake.
6 comensais
3h
Sobremesa
dificuldade média
Ingredientes para fazer o Drip cake passo a passo:
Como fazer Drip cake passo a passo:
1
Antes de começar a preparação, não se esqueça que a medida “copo” refere-se ao mesmo copo de iogurte vazio. Pré-aqueça o forno a 180ºC e preparamos os biscoitos de chá para o nosso bolo de gotejamento.
Bata os ovos com o açúcar, batendo com um batedor elétrico até dobrar de volume. Adicione o óleo, o iogurte e as raspas de limão para bater novamente ligeiramente até que os ingredientes estejam integrados.
Para finalizar, peneiramos os ingredientes secos e juntamos o restante da massa com movimentos suaves e envolventes.
Assim, untamos as 3 formas com manteiga ou óleo e despejamos a mistura, distribuindo a mesma quantidade para cada uma das formas. Cozinhamos no forno por 15 minutos. Nós os deixamos esfriar.
2
Por outro lado chegamos a preparar a mousse de morango. Para isso, amassamos os morangos junto com o açúcar enquanto colocamos a gelatina para hidratar na água por cerca de 10 minutos.
Montamos o creme com as varetas elétricas. Também colocamos uma pequena quantidade do purê de morango em uma panela para aquecer sem deixar ferver e dissolver a gelatina nela. Depois de dissolvida, adicione o restante do purê de morango e junte delicadamente com o chantilly para que não t perder volume.
Quando temos a mousse de morango pronta, dividimos a mistura em duas partes e reservamos ambas na geladeira para que tome forma.
Truque: Lembre-se que para montar bem o creme é melhor que esteja bem frio, da geladeira.
3
Para comece com a montagem do famoso bolo dripping drip cake, colocamos o primeiro bolo diretamente na bandeja onde vamos servir. Sirva-se de uma forma amovível da mesma circunferência e cubra a superfície com dois terços da mousse de morango de uma das formas onde tem a mousse.
4
Suba o molde enquanto coloca o resto das camadas, depois coloque o segundo bolo e cubra novamente com mais dois terços da mousse de morango do outro recipiente.
5
Para finalizar, colocamos o último bolo e preencha os buracos laterais e cobrimos todo o drip cake com o restante da mistura de morango que reservamos.
Reservamos o bolo na geladeira para que tudo se junte e a mousse volte a ganhar textura. A ideia é obter um bolo em camadas. E lembra-te que se quiseres experimentar outros sabores, podes combinar o pão-de-ló de iogurte com um pão-de-ló de chocolate.
6
Meia hora antes de retirar o drip cake da geladeira vamos preparar a cobertura de chocolate.
Para fazer essa ganache de chocolate, aquecemos o creme de leite e sem deixar ferver, derretemos o chocolate nele, mexendo com uma colher de pau até dissolver bem.
Para dar o toque ao nosso bolo, devemos cobri-lo com o chocolate antes de esfriar. Com o auxílio de uma colher faremos a borda “jateada”, acrescentando um fio de ganache, deixando escorrer. Em seguida, cobrimos a superfície do bolo e colocamos para esfriar.
7
O próximo passo é decorar o drip cake para isso não há instruções, basta usar todos os extras e usar sua imaginação para criar um bolo espetacular!
Agora que você já sabe como preparar o fantástico bolo gotejado passo a passo certifique-se de criar suas próprias combinações de sabores e não se esqueça de nos enviar suas fotos. De La Cocina de Catina teremos o maior prazer em receber seus comentários.
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