A pedido de uma seguidora e em homenagem a todos os fãs de sobremesas, trago a vocês a receita de cheesecake de mirtilo, com algumas variações que vão tornar este cheesecake num espetáculo para os olhos e para o paladar. Então, vamos preparar um cheesecake incrível com efeito mármore simples, como? Vou explicar abaixo!
Espero que continue lendo para descobrir em Receitas Grátis como fazer um cheesecake marmorizadoaproveite e lembre-se de higienizar e limpar sua área de trabalho.
12 comensais
45m
Sobremesa
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer Cheesecake Marmorizado:
Como fazer Cheesecake Marmorizado:
1
A primeira coisa que fazemos para começar a preparar a receita do cheesecake marmorizado é misture bem o açúcar em pó com o queijo, até formar um creme homogêneo. Confira a receita do açúcar de confeiteiro e aprenda a fazer em casa, é muito fácil!
2
Então, separar a clara das gemas dos ovos e adicione à mistura anterior apenas as gemas. À parte, batemos as claras em neve e, depois de firmes, adicionamos o amido de milho delicadamente e com movimentos envolventes. O amido de milho absorve o excesso de água das claras deixando-as mais estáveis, por isso não recomendo retirar esse ingrediente da receita.
3
Agora, colocamos as claras na mistura de queijo e açúcar, e repetimos os mesmos movimentos anteriores para integrá-los. É importante realizar este processo com movimentos envolventes para que a massa ganhe volume e consistência ao mesmo tempo.
4
Em uma tigela, nós esmagamos os biscoitos e misture-os com manteiga derretida. Em seguida, colocamos a massa obtida no fundo da assadeira que vamos utilizar. Para fazer você mesmo os biscoitos, não perca o passo a passo da receita de biscoito amanteigado.
5
Despeje a mistura de cheesecake sobre a base de biscoito e cubra as bordas da forma com papel alumínio. Feito isso, pegamos uma panela e aquecemos os mirtilos junto com os 30 gramas de açúcar comum até formar uma geleia. Para este processo é necessário esmagar a fruta. Você saberá que está pronto quando estiver brilhante e as bolhas que se formam forem consistentes. Nesse ponto, passe a fruta por uma peneira para retirar as impurezas.
6
Para forme o cheesecake marmorizado, com a ajuda de uma colher distribuímos a geléia em diferentes setores da superfície do bolo, deixando espaços em branco entre eles. Em seguida, com um palito, fazemos movimentos para formar redemoinhos com a geléia.
7
Assamos o cheesecake com geléia de mirtilo por 30-35 minutos a 180 ºC. Recomendo que, ao assar a sobremesa, coloque uma panela ou um recipiente resistente ao calor com água fervente no forno, para que se gere vapor e obtenhamos um bolo de melhor qualidade.
8
Quando o cheesecake marmorizado Quando estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar. Este cheesecake, ao contrário dos outros, é muito macio e cremoso, além de muito fofo. Se as etapas acima forem seguidas, ela não deve afundar no centro. Lembre-se de compartilhar a receita, me seguir nas redes sociais e deixar um comentário se você se atreve a preparar este delicioso cheesecake.
Se você gostou da receita cheesecake marmorizadosugerimos que você entre em nossa categoria de Receitas de Bolo.