A melhor sobremesa de todas, a creme de ovos! Pois bem, hoje trazemos mais uma receita para alargar a categoria das sobremesas e trata-se do queijo das Canárias, um delicioso pudim feito com leite condensado, ovo e caramelo, uma delícia.
O pudim pode ser cozido de várias formas, mas o tradicional é em banho-maria, o que lhe dá aquela textura característica, então hoje faremos o mesmo, pois vamos cozinhar nosso quesillo em banho-maria no forno.
Se você está pronto para a hora da sobremesa, junte todos os ingredientes e vamos trabalhar com a receita da sobremesa. Queijo das Canárias em banho-maria.
8 comensais
6h
Sobremesa
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer Quesillo das Canárias em banho-maria:
Como fazer Quesillo das Canárias em banho-maria:
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Para cozer este pudim de ovos em banho-maria vai precisar de um tabuleiro fundo e pré-aquecer o forno a 200 ºC.
Lembre-se que esta sobremesa pode ser feita em flanera grande ou em forminhas individuais.
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chegamos a prepare a mistura e começamos batendo os ovos até que fiquem integrados. Depois vamos acrescentando todos os ingredientes aos poucos, começando pelo leite condensado e terminando com a canela em pó.
Usaremos o açúcar e o suco de limão para fazer o caramelo líquido.
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Fazemos o caramelo líquido com o açúcar e o sumo de limão. Aquecemos até ver que se formou o caramelo e depois colocamos na forma grande ou em recipientes individuais, conforme queremos apresentar o prato.
Se você pretende fazer um único flan grande, pode fazer o caramelo direto na forma, como mostra a receita de quesillo caseiro sem forno.
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Depois de cobrir as formas com o caramelo, fundo e laterais, despejamos a mistura de queijo dentro. Depois colocamos água na assadeira e cozinhamos em banho-maria.
Abaixe a temperatura do forno para 180ºC. e asse por 45-50 minutosdependendo da potência de cada forno.
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E pronto… para curtir o Queijo das Canárias em banho-maria. Você pode decorar com frutas e chantilly. Você vai me contar como ficou, então não deixe de postar seus comentários.
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