Aprenda a preparar um rico bolo de uva fresca seguindo este passo-a-passo fácil… temos a desculpa perfeita para você não hesitar em prepará-la!
Normalmente não comemos a quantidade de frutas e vegetais que nos são recomendados por dia. Acima de tudo, se temos uma festa, costumamos deixar as frutas de lado para dar lugar a um bolo. Uma boa forma de resolver isto e de saborear um doce ao mesmo tempo, nada melhor do que fazer a nossa própria sobremesa e também incorporar fruta.
Nesta ocasião escolhi as uvas e o resultado foi um bolo com massa quebrada macio e fresco.
8 comensais
1h 30m
Sobremesa
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer Bolo de Uva Fresca:
Como fazer Bolo de Uva Fresca:
1
Para preparar o nosso bolo de uva, primeiro vamos fazer a massa quebrada caseiro.
Para isso, colocaremos em uma tigela grande, a farinha, o ovo, o açúcar e a manteiga fria cortada em pedacinhos. Amasse com as mãos até que tudo esteja integrado.
Truque: Podemos usar uma massa quebrada que se vende pronta se não tivermos muito tempo para fazer o bolo.
2
Faça uma bola com a massa, embrulhe em película aderente e mantenha na geladeira por 30 minutos.
Existem outras versões dessa massa de bolo que você também pode fazer em casa, aqui estão as receitas passo a passo:
3
Após esse tempo, devemos untar muito bem uma forma de bolo de ameixa de 25 cm de comprimento, com capacidade para pouco mais de um litro.
Retire nossa massa quebrada da geladeira, abra com a ajuda de um rolo em uma superfície enfarinhada e cubra o molde com ele. Retire o excesso de massa e coloque de volta na geladeira enquanto preparamos o recheio do nosso bolo de uva.
Truque: É preferível deixar uma fina camada de massa.
4
Pré-aqueça o forno a 180 ºC para mantê-lo quente na hora de assar o bolo.
A seguir, misture as uvas com metade do açúcar e deixe descansar por alguns minutos.
5
à parte, em uma tigela batemos os ovos com leite e creme frio, com o restante do açúcar e da farinha. Usamos algumas varetas manuais e misturamos até que não haja grumos de farinha e o recheio fique totalmente homogéneo e com todos os ingredientes integrados.
6
Agora tiramos a forma forrada da geladeira e despeje o creme dentrocobrimos bem o fundo com a mistura.
Reserve uma parte da mistura para o final.
7
Adicione as uvas açucaradas sobre a cama de natas para montar o nosso bolo de uvas frescas.
8
Cubra com o restante da massa e assar a 180 ºC com calor acima e abaixo por 45 minutos.
Cubra o bolo com papel alumínio se perceber que a superfície está tostando excessivamente. Após 45 minutos, se ao espetar com um palito, ao retirar ainda houver restos de massa, desligue o forno e deixe esfriar completamente por dentro. Depois de frio, leve à geladeira até o dia seguinte.
9
Esse bolo de uva fresca Deve ser comido frio, cortado em rodelas não muito grossas como se vê na foto.
Se você gostou da receita e faz em casa, adoraria que me mandasse uma foto. Se quiser saber mais das minhas receitas, convido você ao meu blog Bolos para você.
Se você gostou da receita bolo de uva frescasugerimos que você entre em nossa categoria de Receitas de Bolo.