MILHA 2
Migliaccio é uma receita napolitana que deve ser preparada por ocasião do Carnaval. Geralmente preparo a verdadeira receita napolitana de Migliaccio, mas agora decidi experimentar esta outra receita que é um pouco mais leve adicionando água e o uso de menos ovo
e também, com um aroma intenso de limão dado a adição do licor Crema di Limoncello, obviamente se você tiver que preparar este bolo de semolina para crianças, evite o licor e aumente um pouco o suco de limão.
Receita MILHA 2
Ingredientes para uma forma de 22 cm.
500ml de leite
300ml de água
180 g de sêmola
200 g de requeijão
270 g de açúcar
1 noz de manteiga
3 ovos
aroma Laranja Sanguínea da FlavorArt
1 saqueta de vanilina
1 colher de chá de canela
suco de 2 limões
2 colheres de licor creme de limoncello
açúcar em pó a gosto
Método
Primeiro preparamos a semolina, em uma panela coloque o leite e a água, 2 colheres de açúcar, manteiga, vanilina, casca de limão,
assim que ferver, despeje a semolina de uma só vez.
Reporte para ferver, sempre virando a mistura para não grudar; quando se torna um creme, desliga-se, retira-se a casca do limão e deixa-se arrefecer.
Enquanto isso, em uma tigela grande coloque os ovos, o açúcar, o Aroma Sangue laranja
e canela,
bata até a mistura ficar leve e fofa. Neste ponto acrescente a ricota
continuando a bater para misturá-lo com a mistura
e finalmente adicione a semolina agora fria,
continue a usar a batedeira até obter um creme espesso, por último aromatizamos o creme de sêmola com suco de limão e creme de limoncello,
misture e despeje a mistura na forma previamente untada e enfarinhada. Asse o Migliaccio a 180 ° por uma hora ou em qualquer caso até obter a superfície dourada.
Depois de decorrido o tempo, desligue o forno e deixe o Migliaccio esfriar no forno quando estiver desligado, mas com a porta aberta por cerca de 10 cm.
Quando o Migliaccio estiver frio, polvilhe a superfície com açúcar de confeiteiro.
Uma sobremesa deliciosa e perfumada graças ao licor creme de limoncello e aroma Laranja Sanguínea da FlavorArt
