Esta receita fácil de mousse de chocolate compartilhada com o RecetasGratis é totalmente vegana, ou seja, você não precisará de leite, creme ou ovos para prepará-la. E mais, só precisa de 3 ingredientes: chocolate, açúcar ou calda e aquafaba, que não é nem mais nem menos, a água que sobra da cozedura do grão-de-bico que, ao ser batido, fica com uma textura semelhante à das claras batidas . Como resultado, você obterá um mousse de chocolate vegana com aquafaba macio e com bolhas de ar que você vai adorar.
4 comensais
30m
Sobremesa
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer mousse de chocolate vegana com aquafaba:
Como fazer Mousse de Chocolate Vegano com Aquafaba:
1
por para derreta o chocolate em banho-maria junto com o açúcar ou calda. Quando estiver derretido deixe esfriar um pouco.
2
Escorra o grão-de-bico da panela e coloque o líquido em uma tigela grande. Bata a aquafaba com a batedeira por cerca de 10 minutos ou mais até ficar firme. Para saber se a aquafaba está com a consistência desejada, experimente mergulhar as varetas na mistura e retirá-las. Ao retirar as varetas devem deixar os chamados “picos de gallo” à superfície.
3
Despeje o chocolate derretido na tigela com a aquafaba montado e mexa com uma espátula para integrar bem os ingredientes.
5
Sirva o mousse de chocolate vegana com aquafaba com calda de agave ou chocolate, raspas de laranja, frutas, raspas, etc.
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