Pensando em enriquecer seu repertório de receitas festivas, o FreeRecipes traz para você um maçapão caseiro fácil como poucos e com um sabor diferente que comprova sua origem: o maçapão de amendoim. Um doce de amendoim estilo maçapão que só precisa de dois ingredientes.
Este doce tipo maçapão de la Rosa é uma tradição no México e uma magnífica opção para quem quer desfrutar de uma sobremesa mais saudável, menos trabalhosa, económica e muito tradicional.
4 comensais
30m
Sobremesa
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer maçapão de amendoim:
Como fazer maçapão de amendoim:
1
juntar apenas os dois ingredientes que são necessários (amendoim descascado e açúcar de confeiteiro) e prepare sua mesa de trabalho com os utensílios necessários para preparar este delicioso doce mexicano de amendoim.
2
assar os amendoins natural em uma panela em fogo bem baixo. Espere até que pareçam tostados e retire do fogo. Por que assá-los? Porque seu sabor é aprimorado.
Truque: Torre os amendoins, mas não os queime, caso contrário, eles ficarão amargos.
3
Esmague os amendoins com a ajuda de um almofariz, até virarem pó ou pode também triturá-los. No meu caso, primeiro esmaguei com um almofariz e depois passei por um liquidificador manual. Por que um processo tão longo? Para evitar forçar o motor do liquidificador. A consistência final do maçapão de amendoim deve ser homogênea, sem grumos e sem restos sólidos de amendoim. Observe que conforme o amendoim é triturado ele libera um óleo natural que facilita a mistura.
4
Adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos (açúcar em neve) ao amendoim moído. Pare de vez em quando para soltar o conteúdo que adere às paredes do copo com a ajuda de uma colher de pau. A consistência final do doce de amendoim moído será uma massa macia, porém firme, manejável e sem grumos.
Truque: Deverá obter uma massa homogênea e se for necessário passar a mistura várias vezes pelo liquidificador, faça-o.
5
usando as mãos Sove a pasta de amendoim até ficar compacta e homogênea.
Truque: Você pode enfarinhar levemente uma superfície plana e espalhar a massa que fez sobre ela. A farinha pode ser amido de milho ou o mesmo açúcar em neve.
6
Espalhe a massa sobre a mesa e modele o doce de amendoim estilo maçapão com a ajuda de um cortador de biscoitos ou uma forma de biscoito. Coloque os marzipãs em uma bandeja com papel manteiga. Depois de prontas, deixe-as descansar por pelo menos 1 hora na geladeira, para que a massa endureça um pouco.
7
Desenforme o maçapão de amendoim. Você pode servir na hora ou embrulhar em papel celofane para comer depois ou para presentear. É muito fácil fazer estes mapaszans caseiros de amendoim! Rico e simples de fazer. Atreve-se a preparar este doce tradicional de Natal? Se assim for, você pode nos surpreender com uma foto e seus comentários.
Maçapão caseiro, um doce internacional
O maçapão é um doce tradicional de Natal, consumido em vários países do mundo. Os ingredientes essenciais nesta receita são três: amêndoas, açúcar e ovo. Dependendo da preparação e do país onde é produzido, variam as proporções, as técnicas e até os ingredientes.
Na Europa e na América, durante a época natalícia, os marzipãs fazem parte do repertório culinário essencial. Para os americanos, é um legado do encontro de mundos; para os europeus pode ser um dos muitos intercâmbios com o Oriente (especialmente com os países árabes).
Embora os maçapão mais famosos do mundo sejam os espanhóis, o maçapão de Toledo e os alemães de Lübeck e Königsberg, existe uma grande variedade de maçapão em muitos outros países da Europa (Alemanha, França, Itália, entre outros) e América (Guatemala, Venezuela, México e outros).