Flan é uma sobremesa versátil, capaz de agradar até os paladares mais exigentes. Por isso, em FreeRecipe, propomos uma receita elegante e requintada, pensada para estas férias: o pudim de mel e nozes. Seja no Natal ou no Réveillon, você vai se exibir para seus convidados.
Este doce inspira-se no espírito destas festas, pela sua apresentação elegante e pela experiência sensorial que produz. A queijo mel com contraste de texturas: interior cremoso graças ao ovo e queijo e com uma cobertura crocante de nozes caramelizadas. O sabor? Inesquecível: Docemente reforçado por nozes e mel, mas equilibrado por limão e queijo. Para fechar com floreio, um toque de rum (rum branco ou rum envelhecido) ou amaretto.
Este pudim inovador e tradicional com mel pode ser a estrela da sua mesa nesta temporada de férias. Garanto-vos que será uma magnífica experiência gastronómica cruzar o limiar do final do ano.
8 comensais
2h 30m
Sobremesa
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer Flan de Mel com Nozes:
Como fazer Flan de Mel com Nozes:
1
Classifique a prancheta com todos os elementos necessários para esta preparação.
2
Separe a clara das gemas, despeje em uma tigela. monte o claro para nevar forte. Reserva.
3
Use outra tigela para misture as gemasmel e os dois tipos de leite.
4
Adicione à mistura o queijo fresco trincado. Mexa muito bem até que o conteúdo fique homogêneo.
5
Adicione as claras de ovo montado em ponto de neve aplicando movimentos envolventes e reserve o pudim de mel.
Truque: Faça com cuidado e paciência, para não perder a maciez.
6
Prepare o caramelo líquido com o açúcar, as gotas de limão e 4 colheres de sopa de água. Use uma panela, molde ou o próprio pudim. Aqueça em fogo médio-alto. O caramelo está pronto quando estiver dourado.. Espalhe o caramelo por todo o interior do recipiente e deixe esfriar em temperatura ambiente. Em seguida, despeje a mistura do queijo com mel na flanera ou recipiente.
7
Prepare um banho-maria e coloque a flanera dentro. cozinhe o pudim com mel por uma hora e meia. Antes de atingir o tempo previsto, pique-o com um palito. Se o palito sair limpo, o pudim está pronto, caso contrário, continue cozinhando até passar no teste.
8
Desenforme o queijo de mel. Ao decorar, use nozes açucaradas e nozes moídas.. Você pode adicionar um toque de mel à cobertura, se quiser também.
9
Esse pudim de mel com nozes É uma sobremesa elegante, requintada, perfumada… sem dúvida, protagonista da mesa de Natal e Ano Novo. embora certamente o deixará muito bem em qualquer celebração especial. Convido-vos a provar esta maravilha gastronómica. Tenha certeza de que será uma das suas sobremesas favoritas! Aguardo com muito entusiasmo os vossos comentários… Boas festas!
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