A Tarte de Morango e Banana é um dos bolos mais clássicos e deliciosos que podem ser feitos com fruta fresca e, na hora dos morangos, não podemos deixar de saborear esta maravilha.
A Tarte de Morango e Banana é um bolo de massa quebrada coberto com creme e fruta fresca sobre esta última é bom colocar a geleia que vai dar brilho e sobretudo evitar que a fruta escureça.
Receita de TORTA DE MORANGO E BANANAS
Ingredientes para a massa quebrada
300 g de farinha tipo 00
150 g de açúcar
100 gr de manteiga
2 ovos
1/2 sachê de fermento em pó
1 saqueta de vanilina
Ingredientes para o Creme
2 gemas
4 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa cheias de farinha
suco de 1/2 limão
1/4 de leite
Ingredientes para a cobertura
300 g de morangos pequenos
1 banana grande ou 2 pequenas
1 folha de gelatina
Método
Primeiro preparamos o Creme para que tenha bastante tempo para esfriar.
Vamos aquecer o leite.
em seguida, adicione lentamente a farinha e o suco de limão, por fim, adicione o leite.
Colocamos a panela em fogo baixo e sempre mexendo levamos para ferver, deixamos ferver, sempre mexendo, até o creme endurecer, depois desligamos e deixamos esfriar. .
Vamos preparar a massa quebrada:
Deixe a massa quebrada descansar um pouco na geladeira e, enquanto isso, prepare a assadeira cobrindo-a com papel manteiga.
assim fica mais fácil colocar na assadeira, ela deve ter pelo menos meio cm de altura.
Cortamos os excessos e furamos todo o bolo com os dentes de um garfo, isso ajudará a não fazê-lo crescer muito; se gostarmos ainda mais fino podemos colocar papel vegetal e leguminosas secas na superfície central do bolo.
Colocamos a torta no forno a 180 graus por 40 minutos.
Enquanto isso, limpe os morangos, corte-os ao meio, vamos cortar a banana no momento, caso contrário ela escurecerá e molhará a folha de gelatina.
Coloque a torta de morango e banana na geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.