Com o friozinho dá vontade de entrar na cozinha, ligar o forno e preparar uma maravilha dessas deliciosas brownie de chocolate e mirtilos. É uma das mais suculentas que já experimentei e o contraste chocolate e mirtilo é tremendo, não pode perder esta receita! Toma nota e se ainda te apetecer doces espero por ti no meu blog Los dulces secretos de Cuca com muitas mais sobremesas.
16 comensais
1h 30m
Sobremesa
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer Brownie de Chocolate Amargo e Mirtilo:
Como fazer brownie de mirtilo e chocolate amargo:
1
Em uma tigela colocamos chocolate, mel e manteiga e nós o derretemos. Eu faço em banho-maria porque não preciso tomar cuidado com o chocolate queimar e porque adoro o cheirinho que ele deixa na cozinha, mas se preferir pode fazer no micro-ondas.
Truque: Se o seu mel estiver líquido (o meu está mais do que coalhado com o inverno), você pode adicioná-lo quando o chocolate e a manteiga estiverem derretidos.
2
Misturamos bem quando estão derretidos até ficar uma massa homogênea e adicione a geléia. Vamos bater até integrá-lo. A princípio pode parecer que a massa vai ficar grumosa, mas ela se integra rapidamente.
3
Em seguida, estamos adicionando os ovos um a umpara que não coloquemos o próximo até que o anterior não esteja completamente integrado.
4
Por último, Adicione a farinha e o fermento peneire e misture. Como as farinhas não são todas iguais (nem o tamanho dos ovos utilizados) se vir que a massa está um pouco densa, junte um pouco de leite para que fique encorpada mas não seja difícil de manusear.
5
Em uma tigela separada, coloque amoras e nozes descascados e levemente picados à mão e adicione uma colher de chá de farinha. Misturamos bem para que fiquem impregnados e o excesso de farinha que ficar na tigela é descartado para não ir para a massa do brownie de chocolate amargo e mirtilo.
6
Adicione as nozes e os mirtilos à massa, misture bem para que fiquem bem distribuídos.
7
Forre com papel manteiga a molde 20×20 ou pintamos com manteiga (prefiro o tema do papel para garantir um desenformar perfeito e sem incidentes) e nós despejamos a mistura. Bata algumas vezes com a forma na bancada para o caso de haver bolhas de ar e, se necessário, alise com uma espátula (com o sopro costuma ficar bem bom).
8
Colocamos o brownie de chocolate e mirtilo no forno pré-aquecido a 180 ºC e leve ao forno por meia hora. Ao picarmos, o centro deve estar ligeiramente húmido e “chocolate”.
9
Desligue o forno e deixe-o dentro com a porta entreaberta por cerca de 10 minutos. Retire, desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade. Aproveite este delicioso Receita de brownie de amora e chocolate amargo! Outros doces muito fáceis e rápidos de fazer são os muffins de azeite, não perca!
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