Legumes e peixes são uma combinação de alimentos que proporcionam benefícios incríveis ao organismo. No entanto, às vezes podemos ficar entediados com o sabor se repetirmos sempre a mesma receita. No Receita Grátis selecionamos mais uma alternativa para você manter viva a chama da paixão culinária: atum salteado com legumes.
O atum é um peixe muito saudável, devido ao seu aporte de ômegas e pouca gordura. Se combinar este peixe nutritivo com legumes saborosos, obterá… uma dieta saborosa!
4 comensais
45m
Prato principal
baixa dificuldade
Características adicionais:
Custo Médio, Salteado
Ingredientes para fazer Salteado de Atum com Legumes:
Modo de Fazer Salteado de Atum com Legumes:
1
Corte o atum fresco em cubos grandes e pimenta. Em seguida, despeje o óleo em uma wok ou frigideira grande e aqueça. Coloque os pedaços de atum, o molho de soja, o xerez e mexa bem. Reserva.
2
Cozinha brócolis cozido no vapor ou cozido. Se você ferver com 2 (geralmente 3) minutos será o suficiente, então ficará crocante. Cozinhado no vapor você precisa de 3 (geralmente 4 a 5) minutos. Lembre-se que o vegetal será refogado posteriormente.
Eu também recomendo cozinhar (no vapor ou cozido) as cenouras previamente antes de refogá-las. Você saberá que eles estão prontos quando você pode perfurá-los, mas eles ainda parecem muito crocantes.
3
lave e pique tudo legumes à juliana. No caso do esmagamento do alho.
4
Pré-aqueça o óleo em uma frigideira. Adicione a cebola e cozinhe até ficar transparente. Em seguida, adicione o alho e a cebolinha (cebolinha).
5
Adicione a cenoura e mexa sempre até amolecer, mas sem perder a textura crocante. Não exceda o refogado da cenoura porque ela é pré-cozida e perderia vitaminas.
6
Adicione a pimenta vermelha, o curry e uma pitada de sal. Retire os legumes do wok de atum até ficarem al dente.
7
Finalmente misture o atum e o brócolis reservado. Mexa um pouco para integrá-los. Cozinhe o atum com legumes mais 2 minutos.
8
Para a apresentação, toste um punhado de sementes de gergelim (gergelim) e polvilhe sobre o atum salteado com legumes. Pode acompanhar este prato com arroz, puré de batata ou batata cozida. Uma receita saudável e saborosa
Se você quer se sentir bem sem deixar de comer gostoso, te convido a experimentar esta receita. Conta pra gente como foi para você!
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