Leite frito com farinha de trigo

1

Adicione o 500 ml. de leite num tacho a aquecer com um pau de canela, açúcar e uma rodela de casca de limão. A seguir, vá mexendo para que o açúcar não grude e o leite fique com sabor de canela e limão. Quando começar a ferver, desligue o fogo e deixe o leite temperar. Retire a casca de limão e a canela.

2

Adicione a farinha em uma tigela e despeje o leite, que será quente ou frio. Misture tudo bem até que a farinha esteja bem dissolvida, para não ficar com grumos. Retorne a mistura ao fogo médio e, quando começar a engrossar, retire do fogo.

3

Coloque a massa de leite frita em uma tigela e cubra-o com uma película aderente. Introduzir o bandeja na geladeira por um tempo ou de um dia para o outro.

4

Bata os ovos em um prato e em outro coloque a farinha de trigo. Em seguida, retire a massa da geladeira e corte-a em pedaços. Vá além do pedaços para a farinha de trigo e depois para o ovo.

5

Leve uma frigideira ao lume com bastante azeite e, quando estiver bem quente, coloque os pedaços de leite frito na panela e frite.

Truque: Eles devem ficar dourados dos dois lados.

6

Retire os pedaços de leite frito caseiro com farinha de trigo e coloque num prato com uma folha de papel de cozinha para soltar o óleo. em outro prato adicione o açúcar e a canela em pó e passe os pedaços pela mistura.

7

Transfira o leite frito da vó para uma fonte e sirva frio ou morno. Comer! Conte-nos nos comentários a sua opinião e partilhe connosco uma fotografia do resultado final.

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Com o que acompanhar o leite frito com ovo e farinha de trigo

Tradicionalmente é servido com açúcar e canela, mas também pode ser acompanhado com elaborações requintadascomo por exemplo: