Aprenda a preparar este maravilhoso tarte de banana tatin seguindo o passo a passo que te ensinamos no Receitas Grátis de forma simples e prática. Você verá que não precisa de muito tempo ou esforço para fazê-lo se souber como, e aqui você tem todas as instruções detalhadas! Embora o original seja feito com maçã, você verá que esta tarte tatin de banana é deliciosa em sabor e textura graças a esta fruta e não é tão vista por isso sempre surpreenderá para sempre.
8 comensais
45m
Sobremesa
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer Tarte Tatin de Banana:
Como fazer Tarte Tatin de Banana:
1
prepare o caramelo colocando o açúcar com a água em uma panela em fogo médio. Mexa de vez em quando e observe para não queimar. Depois de pegar um marrom dourado escuro, acrescente a manteiga, misture tudo bem e retire o caramelo do fogo.
Truque: Se formar grumos no início é normal, é só esperar a temperatura da panela subir e eles se dissolverem.
2
Enquanto o caramelo de banana tatin está sendo feito, descasque e corte A fruta fatiado meio centímetro mais ou menos porque, precisamos prepará-los antes que o caramelo esteja pronto.
3
Depois de pronto, despeje imediatamente o caramelo em uma forma de forno (de silicone ou de metal) distribuindo-o uniformemente pela base com o auxílio de uma colher, se necessário. Em seguida, polvilhe uma pitada de canela em pó por cima e, em seguida, arrume as rodelas de banana de forma que cubram toda a superfície bom. Se algumas fatias se sobrepõem no bolo de banana, nada acontece.
Truque: Se você colocá-los em espiral também ficará muito bonito.
4
Pré-aqueça o forno a 200 ºC e coloque a massa folhada por cima, tentando encaixar bem as bordas que sobrarem, mas não importa se não estiverem totalmente simétricas porque ao virar a tarte de banana tatin depois não se vão notar . Em seguida, pique várias vezes o papel alumínio com um garfo por cima e leve a sobremesa ao forno por 10 minutos.
5
Após esse tempo, abaixe a temperatura para 180 ºC e cozinhe a tarte de banana tatin mais 10 minutos.
Truque: Se você perceber que o caramelo começa a borbulhar e quer sair da forma, não se preocupe, é normal.
6
Retire o bolo do forno e deixe-o descansar por cerca de 5 minutos para que esquente um pouco, mas não mais porque senão o caramelo vai endurecer mais do que o necessário e a banana tatin não vai ficar boa.
7
Agora coloque um prato maior que o molde em cima e vire o tarte de banana tatin rapidamente e com cuidado para que o caramelo não tenha tempo de transbordar pelas bordas. Depois desenformamos e pronto! Com um pouco de chantilly vai ficar ainda melhor, você vai ver que combinação de sabores. Divino!
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